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深食
焦點
2025.03.04
食物設計:一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World
從桂花糕到植物宴,本地食物創作團隊「深食(Deep Food)」如何從小眾市場逐漸做大,喚起社會對「食物設計」的關注?
深食
Deep Food
食物展覽
焦點
2025.03.03
食物設計:一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World
食物造型vs食物設計!香港食物造型師鍾詠嫻(Gloria):「前者是為鏡頭服務,後者則可能要挑戰觀眾對食物的傳統認知。」
鍾詠嫻
The Props Dept
A & G Boulangerie
焦點
2025.03.03
食物設計:一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World
甚麼是食物設計?著名台灣食物設計師詹慧珍,思考食物設計於亞洲的重要性:「必須讓人看到餐盤外的世界!」
食物設計
詹慧珍
UOVO Food Design Studio
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