文化

明周文化# 花膠
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花膠
飲食
2024.12.06
2024年冬至外賣盆菜，快餐店以頂級鮑魚為主食材，滿足全家人的期待
飲食
2024.11.28
本地海味網店「斤両食品」創辦人張東正（Charles）精挑鮑參翅肚作預製菜，借私房菜業務提高銷售 不一樣的中廚之路，能否為新世代廚師提供可借鑑的模式？
飲食
2024.05.07
本灣芝麻斑做刺身、蒲台島瀨尿蝦做壽司？年輕壽司師傅梁漢笙與「大飛品魚」Davey Wong，一起開發本灣海鮮可能性，也探討「本灣魚」的定義
飲食
2023.12.08
快餐店的外賣盆菜宴，如何設計得溫馨又有體面，成為冬至飯桌上的必須？
飲食
2021.09.01
當天婦羅由庶民料理走入割烹時代 一口流心的花膠天婦羅足以讓你啜指回味
飲食
2021.07.31
改變埋單方式！野生海鮮蒸氣鍋餐廳由「付現金送糖水」到「裝機」迎接電子消費券
飲食
2021.01.24
當杏汁遇上煎花膠 年輕酒店中菜主廚成就衝擊認知的跳脫新菜
飲食
2020.01.19
花膠專門店首創滋補花膠薑味奶茶 一杯集香濃、黏滑、軟糯口感
飲食
2018.08.17
奢華有度 誰說花膠紅棗就不能做雪條？
飲食
2018.02.19
比起厚滑的花膠 飽吸湯汁的魚鰾其實更美味
飲食
2018.02.16
淮揚菜裏的黃湯與花膠
飲食
2018.02.12
鴨脷洲大街 三代水上人「肥婆」教你買靚花膠
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