文化

明周文化# 茶餐廳
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茶餐廳
飲食
2021.04.08
冰室舊飲！到底什麼是「牛肉茶」和「鳳凰奶糊」？
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2021.03.30
港式奶茶．新思維 不拘一派！借用精品咖啡科學 萃取港式奶茶黃金比例
焦點
2021.03.30
港式奶茶．新思維 太平山街文青茶館台籍店主 用品味昇華奶茶氣質
焦點
2021.03.29
港式奶茶．新思維 借用葡萄酒、精品咖啡體制思考：港式奶茶有「精品化」的可能嗎？
焦點
2021.03.28
港式奶茶．新思維 皮袋裏的溫柔革命！有型設計 重新定義品奶茶儀式
焦點
2021.03.28
港式奶茶．新思維 何謂好飲的港式奶茶？ 兩代奶茶師的品味相對論
飲食
2021.02.26
冰廳與屋邨相伴一起半世紀 義興冰廳在美東樓倒數的時光
飲食
2021.01.21
茶記熱飲「杏仁霜」的前世今生：你可知道它原是XX的替代品？
焦點
2020.12.29
屋邨尋味 舊邨盪遊 柴灣興華二邨秘藏美味紅豆冰配葱油生炸雞髀
飲食
2020.12.14
另類烹調：Film Soup！一場結合飲品與菲林沖曬的實驗 讓茶記食物為相片添上獨特的「濾鏡」
飲食
2020.12.10
冬天就是要吃冰！空運日本冰磚造出港式味道刨冰 你會選「醬爆奶醬脆多」抑或「黃到金楊枝甘露」？
飲食
2020.12.03
「土匪」芝士三文治做早餐 「譚仔」中環新分店是為噱頭還是市場需要？
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