文化

明周文化# 鐵觀音
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鐵觀音
焦點
2023.11.27
安溪鐵觀音的生命史 與閩南人一起在泉州「古厝茶館」喝茶 借蓋碗與茶食文化 體會古老生活美學
焦點
2023.11.23
安溪鐵觀音的生命史 傳說對決：觀音托夢vs皇帝賜名 原來安溪鐵觀音有兩大「幫派」
焦點
2023.11.21
安溪鐵觀音的生命史 非遺製茶技藝：鐵觀音 為何被業界公認為最高超製茶工藝？原來「搖青」能奠定茶葉獨有的「觀音韻」
焦點
2023.11.18
安溪鐵觀音的生命史 鐵觀音「清香化」，是「炭焙」工藝漸被淘汰的元兇？且看安溪南巖村炭焙師，如何用荔枝炭為傳統茶補上最後的工序
焦點
2023.11.17
安溪鐵觀音的生命史 不幸遇上颱風，今年福建茶農如何日以繼夜採茶製茶，用五天時間賺得半年的生計？
焦點
2023.11.17
安溪鐵觀音的生命史 尋訪鐵觀音原產地：福建安溪西坪鎮 只有「紅心歪尾桃」茶樹才稱得上正欉？
飲食
2022.02.24
深入認識：KOMBUCHA到底是發酵什麼茶？入面有咖啡因嗎？為什麼會有氣泡？
焦點
2021.10.14
告別老字號 上環廣東老茶行「鴻昌泰茶莊」將於年底結業 又少一家以懷舊雞皮紙尼龍繩包裝的店家
飲食
2021.09.28
走讀飲食散文《老派少女購物路線》（下）：在烏龍茶「清香化」風潮中 還能找到傳統「濃香」鐵觀音嗎？
飲食
2021.09.27
走讀飲食散文《老派少女購物路線》（上）：與台灣年輕習茶人 漫遊上環茶行 尋找福建傳統鐵觀音韻
飲食
2021.09.24
設計的奧秘：用對的茶杯 能如何提升不同中國茶的茶湯顏色、香氣和滋味？
飲食
2021.03.18
香港文青茶品牌 融入「梅蘭菊竹」麻將藝術 成就風雅茶禮
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