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明周文化# 食物設計
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食物設計
焦點
2025.03.04
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 食物設計，一直無處不在？中環PMQ味道圖書館策展人歐陽應霽：「飲食不只是味覺的享受，能啟發多元思考的方式。」
焦點
2025.03.04
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 從桂花糕到植物宴，本地食物創作團隊「深食（Deep Food）」如何從小眾市場逐漸做大，喚起社會對「食物設計」的關注？
焦點
2025.03.03
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 食物造型vs食物設計！香港食物造型師鍾詠嫻（Gloria）：「前者是為鏡頭服務，後者則可能要挑戰觀眾對食物的傳統認知。」
焦點
2025.03.03
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 食物設計，可以解決世界危機？展覽刻意安排的琥珀糖，原來是為了揭示人類對地球資源的揮霍無度？
焦點
2025.03.03
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 甚麼是食物設計？著名台灣食物設計師詹慧珍，思考食物設計於亞洲的重要性：「必須讓人看到餐盤外的世界！」
焦點
2023.06.28
匠人論刀 【夏日涼菜食譜】食物設計師的用刀哲學：由繁入簡 只用一把京都三德刀 做出優雅開胃前菜「石榴醋漬蘿蔔」
設計
2020.01.09
食物消費新主義 開啟設計想像
設計
2018.12.01
鐳射切割鹹魚係咩玩法？deTour魚香展覽顛覆食物設計
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