黃酒煮雞 Archives - 明周文化

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明周文化# 黃酒煮雞

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2024.01.24

客家．娘酒情梅州客家人最懂將酒糟物盡其用？除了煮湯丸、炒芍菜，還可以用來蒸蟶子？

酒糟紅麴三及第湯

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2024.01.24

客家．娘酒情甚麼是「客家本釀造」？人類學家張展鴻：「以酒釀酒，對客家人來說是一種奢侈！」

客家本釀造黃酒煮雞聯和墟街市

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2024.01.23

客家．娘酒情大埔黃魚灘原住民的黃酒，都用井水而非雙蒸釀製？客家山歌學者張國雄與母親借一杯娘酒，重溫家的味道與族羣故事

客家張國雄黃魚灘村

從人說到城巿，然後又從城巿回到人的所在。關於美學、藝術、設計、城市和日常，這裏有我們的看法。

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