港人喜歡去日本旅行，提到位於日本中部地區的岐阜縣，人們可能會想到這裏出產的頂級和牛「飛驒牛」，或被列為世界文化遺產的白川鄉合掌屋。除了美食和景點，岐阜縣還以精湛的手工技藝而聞名日本全國。但對許多香港人來說，岐阜的工藝世界仍顯得陌生。記者尋訪高山市的原木家具，到關市的刀具和鐵藝家具，再到土岐市和多治見市的陶瓷產業，聆聽一位位匠人的動人故事，更見證當地成熟的製造產業如何在時代變遷中堅守與創新。在現代工業化的衝擊下，傳統工藝面臨機械化生產、產業轉型等種種挑戰。即便如此，岐阜縣的原木家具廠依然堅守手工製作，保留家具溫度與木材獨特性；曾冶煉鋒利日本武士刀的關市，隨時代更迭改為出產廚刀剪刀，傳承傳奇煉術；曾經專注於汽車零部件的鐵器工廠，轉型製作纖細優雅的鐵藝家具；過往批量生產建築材料的瓷磚廠，如今創新打造精緻的陶瓷飾品。一個個關於守業與變革的故事，正在岐阜縣悄然上演。