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老派福食之必須
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老派福食之必須
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如何借員工餐為同事謀求幸福
福食或者員工餐,今天已經寥寥無幾, 也許常見於酒店、餐飲等行業,但曾幾何時, 有關安排均散見於各行各業,甚至是籠絡員工的重要「手段」。用「食餐好」來提升士氣,古今中外皆然。今期我們找到酒店和餐飲集團員工餐廳的主理人,分享怎樣令同事熱愛在canteen用餐;包伙食公司怎樣在現今社會靠質素和靈活性爭取生存空間;潮州伙食文化蘊藏的人文關懷精神和傳統店舖住家福食。還特別請一些經歷過包伙食歲月的前輩分享其中滋味,有趣的是,他們竟不約而同從一塊布說起......
01
2023.08.15
這裏是評價最好的香港酒店員工飯堂?且看主廚華哥如何以美味叉燒、家常菜,讓員工每天準時報到
華哥廚房
Alfie's Kitchen
黃大聰
02
2023.08.15
為何餐飲集團Black Sheep在中環鬧市開設員工餐廳?創辦人Asim:「想讓同事感到受尊重,就是提供新鮮美味的福食,以及好好休息的地方!」
Syed Asim Hussain
Black Sheep
員工餐廳
03
2023.08.08
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靚湯工房
福食
員工餐
04
2023.08.08
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百樂潮州酒家
許美德
潮州
05
2023.08.04
最溫馨的員工福食!長沙灣「周記醬料」母子輪流煮 用店中名物麵豉醬、茶瓜、腐乳 做四餸一湯
周記醬料
長沙灣美食
醬料
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