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Hello ! Hong Kong Farms 可持續港農
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暑氣漸退,踏入九至十月秋播時分,期盼着數月後上市的本地菜,有港人至愛的芥蘭、 菜心;爽脆的根莖類像紅菜頭、甘荀、蘿蔔;受年輕人追捧卻怕曬的香草如茴香、歐芹、迷迭香。 回望剛過去的「沸騰」暑假,香港有很多一人農場場主沒有唞暑,反愈熱愈忙,除了剪草修繕,更在烈日下帶活動、打理格仔田、照料動物、招待訪客等。這些「綜合農場」或「休閒農場」的農夫深明在港難以賣菜為生,要持續發展得配置休憩設施,或結合自己的專長和嗜好,或利用資助,有時放在耕田的心力和時間未必最多。 今次專題不再是農夫在自艾自憐,會跟三個相關業界人士來趟「農場考察團」,比較海外與香港農場的異同長短,再看近年本地社區支持農業(CSA)如何轉向,探索可持續的港農路。
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