深秋的金兔是舌尖上的風物詩

20.09.2020

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日本四季分明，初春有粉櫻嬌艷落下，盛暑有金魚逐波游躍。來到深秋，正是與月兔作伴的佳期。

團聚在一起的晚上，適宜分享甜食。打開手上的一盒金箔蜂蜜蛋糕，用小叉子沿暗藏當中的刻線，輕輕拉出棕色的蛋糕。淺嘗一小口，濕潤、鬆軟而甜甜的，是秋栗的滋味。又再沿另一邊拉出一小角，兔子在躍跳的靈動身影，漸現眼前。一起圍坐，玩着這甜滋滋的遊戲，最後留下了一顆金光閃閃的圓月，及兩隻小月兔，可愛的讓人忍不住下嚥。

金澤萬久金箔蜂蜜蛋糕（$198.8，一盒三件）

金箔一向是金澤最具代表性的傳統工藝。作為金澤老店，まめや金澤萬久除了把厚度只有1微米的金箔舖放在蜂蜜蛋糕上，更以法國入口的Chef Cut切割機，噴射出高壓水線以切割出細膩紋樣，今秋推出的月兔正是其中之一，兔耳與小腳等線條都鉅細無遺，令人驚嘆。其實老店過去也曾推出富士山、鼠年金鼠、幸運貓、金魚等圖案，部分只作期間限定出售，部分更配上了特別口味，每次都令人難以忍手或忍口。