日派四百份！明利粥品老闆重出江湖 免費施贈狗仔粉、肉丸粥

「你知道嗎，做善事是會上癮的！」

四月天正午，早來的烈日攀到頭頂，炙烤着尚在爭妍的百花。年將七十的李松慶，這天如常的頭戴鴨嘴帽、脖子掛汗巾，在紅磡內街向聞風而來的婆婆、的士司機們免費派送數百份滾粥；依着欄杆擦汗時，他豪氣地拋出這句話來。

每天正午十二點，店舖對面便有一行老人家排隊，靜心等待店家派粥粉。

人稱「愛心老闆」的慶叔，出錢又出力。天佑善人，快七十歲的他看起依然壯健。

如此善舉，即使他早年在何文田愛民邨開的「明利油器」已跟領展完結合約，但仍無阻他在原址不遠處租下小舖位，繼續施贈助人。

開在何文田愛民邨多年的明利油器，現已結業。（照片由受訪者提供）

「唯一的不同，是我現在集中火力做狗仔粉。」慶叔回憶說，他從前主力派肉丸粥，除了簡單易做，也愛它意頭好，「用六種材料打成，六福臨門嘛！」但後來他知道老人家多吃粥，對腸道消化力不好；加上他一直想用有限的時間和資源，讓更多人受益，於是近年改變策略做狗仔粉。「說不上正宗啦，這裏就是用上海麵，再加些冬菇、蝦米、瘦肉和魚肉，像煮給家人吃。」他說。但看那些特意提着膠盒取籌排隊的婆婆們，在得到慶叔親手遞上的狗仔粉，坐在觀音廟旁有滋有味地吃着，你便知道他只是把話說得謙虛。

家鄉狗仔粉// 慶叔知道老人家不宜長期吃粥，於是決定集中火力做狗仔粉作派贈用途。做法自成一家，用上海麵作底，材料則視乎手頭上物資而定，通常以冬菇、蝦米、瘦肉及魚肉煮成，偶爾有燒味。（$10/碗，長者$2/碗）

「在我心裏，其實這些婆婆們就只排第四──排在前面的，還有的士司機、清潔工友，最重要的是在紅磡天光墟擺攤的人。」慶叔說，他很敬重這些人有自力更生的韌力，「不妨想想背後的意義。俗語有說：『有頭髮誰想做癩痢』，他們為生活而掙扎，我只是給他們一點點的鼓勵，就是一碗粥。」除了派贈粥粉麵，他在店賣的美味雞粥、皮蛋瘦肉粥、柴魚花生粥……定價也出奇地親民，每碗才十元，長者買的話，把兩元投進鐵罐子便可以了，「只是賺買餸的錢而已。」

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從昔日的冬菇亭跳至現時的街舖，雖要承受租金壓力，但他揚言做事更揮灑。「業主也受感染，跟我一起做『傻事』，甚至偶爾會把他在另一家持份的燒臘店中，把燒鴨、雞等，帶過來給我加料。」但說到最深刻、給他最大力量的，莫過於一位美國大學教授，曾在臨上飛機前，特地搭的士找他道別說，「慶叔，希望你好好享受你的小舞台。」

除了粥粉，慶叔還會和夥計一起把時令水果派給司機打氣。

「只是後悔沒有早點開始。」老人家說到這裏，粗長白眉下的眼皮跳動數下，內心激動。不論下雨天還是艷陽天，對他而言都像是一種激勵，要更賣力繼續施贈。慶叔說，現時正逐漸放手，把店子交給合作多年的東哥打理，而他則負責把粥粉，手舞足蹈地送到街坊手中，享受人生下半場的逍遙福。