必試蘋果批味、煙肉味雪糕！「甜筒暉」用玩味雪糕說故事 今期帶你走入八〇年代經典美式

紅白雙色背景牆、仿霓虹燈牌、老派波浪字型、瓷磚風格牆⋯⋯經典的八〇年代美式風格，令人一眼望見就跌盪於近日沉醉的新一季美劇《怪奇物語》之中。現實卻是，眼前復古美式佈置乃本地玩味雪糕品牌「甜筒暉TEEMTONEfai」最新的期間限定店，藉紅白色調兼開揚佈局，引你走近試食一系列新推出的美式口味雪糕。

最新位於K11 Art Mall的期間限定店，走復古美式主題，提供多款雪糕，並將增設奶昔及香蕉船。（由即日起至12月7日）

「美國味」的象徵

要數十種美式經典的美式風味，你會聯想起什麼？會是胡核批？芝士蛋糕？或是漢堡包？熱狗？美式快餐總是深入民心，但在Thomas心內，早餐一份Cereal Milk卻是更深刻，要把這風味轉化成雪糕，他笑說「念頭一直都有」，並終於在今夏達成推出。他採用「有隻大公雞在包裝盒上的那款Cereal」，浸在牛奶中放一夜，充分釋放粟米脆片的味道，然後製成雪糕。

直接𢳂一球試試味吧！「球」頂灑上了細碎的彩色粟米片，繽紛冰涼又脆口。

美式飲食文化離不開快餐。Thomas抽取當中的煙肉香，烤焗後拌入牛奶，製成煙肉味雪糕，並配上脆煙肉碎灑面，第一日開店即售罄，有人打趣道：「如你也喜歡在Five Guys把煙肉添加到奶昔中，你也必然喜歡這一款煙肉味雪糕。」云云口味之中，記者最愛蘋果批味。蘋果味雪糕中帶有Thomas自製的蘋果肉粒以及酥皮，肉桂味雖然不濃，但蘋果味濃郁。

在河內道這美式限定店開設前，Thomas已經在同區另一商場開展了三個月的期間限定店，其時店面設計成客運站，備有登機牌打卡，配售一系列「Airlilnes系列」雪糕，念想泰國之人會掙扎於冬陰功味或泰式奶茶味雪糕，崇日者則被宇治抹茶麻糬味及蜜糖山葵日本飯味所吸引。

甜筒輝與甜筒暉？

看周星馳電影長大的，都會記得《喜劇之王》內那個舔着甜筒收陀地的男生——甜筒輝。現實社會中，Thomas因為愛吃雪糕而被友儕冠上「甜筒暉」之名，初時只是玩笑，並常用於他攝影雪糕時的主題標籤（Hashtag）。後來，他索性以此為名成立雪糕到會公司。

由「影雪糕」到「製作雪糕」，他好長一段時間都以「Pantone色」為主題。Pantone是設計行業內的權威性配色系統，有一套公認的色票。從鏡頭前後的調色，至製作雪糕時的調色，他都試圖把成品調節至符合特別色號。以綠色為例，就可以用開心果、抹茶、牛油果等調製成不同「Pantone」的綠。零售時無疑「更打卡」，也能在到會服務時符合品牌用色。早期的「甜筒暉TEEMTONEfai」，就是這樣一個「玩顏色」的雪糕創作者。

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用雪糕說故事

這些年來，Thomas玩過的「Pantone」雪糕不計其數，也一直在做更多顏色挑戰。前年起，他的產品更立體了，先後推出的幾款造型雪糕嘗試以玩味回應潮流文化、時事或現象，「這些產品是屬於我自己的，無人可以複製，純粹是建基於自己的一些想法及概念。」因為討厭情人節，所以2月14日賣的是「AntiVDAY」主題，兩款分別名為「Relation SHIT」及「Fuck it I Love You」的雪糕批以破裂心碎為造形，抗衡這日子「街裏愛人一對對」。

又例如是年初新推出的「COVIDIOT」，對應其時我城因疫情而陷入「盲搶炎」，番梘造型的藍色雪芭，雖然淨不了雙手，但卻有一種清新涼快，試圖為人類的燥動不安而降溫。至於賣相像極了原條栗米的「Always Corny」則是Thomas至今最滿意的作品，從字詞諧音、定價「$69」、以至鮮明用色等，以不需言明的詼諧手法把成人間的共鳴放入「食雪糕」之中。清涼清暑的一款甜食，在 Thomas/甜筒暉 手上，成了誌趣玩味的載體；而他本人，也從職稱中他自許的內容創作者（content creator），跳出了網絡世界，成為以雪糕創作故事、說故事的人。

故事框不停延展，從產品的小小包裝盒變成了置身商場中的限定店；而雪糕的口味在不停轉換時，也在玩味與美味中漸見平衡。「眼球」依然重要，並兼「舌尖」感受，「甜筒暉」這些年的雪糕修行似乎漸入佳景，期望日後有更多令人會心微笑的玩味創作及驚喜。