一日三餐，人之基本。除了尋求生存裹腹所需， 你分得清碗盤內的營養系數、烹調方式嗎？除了打卡嘗鮮的即時快感，你又認得出餐碟上的食材原形、說得出其產地或產季嗎？
香港，在過去一段頗長的時間總是以「美食之 都」自居，但關乎飲食的教育卻儼然九牛一毛。 相比起周邊地區，本地的飲食教育（或食農教育）似乎相對遲緩，並未似台灣、日本有相應 的食農教育法案或教材套，從官方至民間的討論度也遠不及歐美地區，對「飲食教育（Food Education）」一詞更是生疏而陌生。現存的飲食教育，多由坊間所推動，屬非主流而小規模；或是近年透過「全方位學習」，以體驗式學習活動滲透至教育之中。
學校─作為培育下一代的核心場所，教導孩子們「識飲識食」，有幾重要？