從喧鬧的新都廣場走到新康街街尾，熙來攘往的人潮稍為疏落了點，「上水貨舖」就位於新康街和巡撫街的十字路口附近。上水貨舖的前身，確實是一家「水貨店」，「水貨客」 退潮之際，業主終於減租，身為上水居民的羅庭輝便順勢開店。
他認為不只石湖墟，而是「整個香港都好悶」，因此希望售賣香港製造產品的上水貨舖，能夠成為街坊的聚腳點，連結街坊街里， 也凝聚本地力量。這家小店，傾注了他對社區的願景，灰色的水泥牆和白色光管招牌低調得來，彷彿隱隱滲出一點不凡。自二○二○年十一月開店以來，歷經一年多的磨練，他不諱言經營艱難，但其雄心壯志始終不改。
扶植香港品牌
羅庭輝在上水度過中學歲月，訪問當天， 一行人沿着新康街遊走，試圖尋覓他昔日經常流連的網吧、樓上機舖，但不出所料，一無所獲。在開店以前，因「水貨客」問題，他覺得「社區被人入侵」，故有十年未曾踏足石湖墟。曾在二○一九年參加區議會選舉，熱心社區事務的他希望，人們都能為自己身處的社區自豪，但他坦言，自己「不為上水自豪」。 正因如此，他希望能在此發揚「香港製造」， 「令大家自豪」。
羅庭輝想要扶植本地品牌的宏願，始於在台灣讀大學期間，他發現當地的家庭式小規模生產能藏富於民，因此希望香港的本地品牌，能夠由生產到銷售，也能壯大起來。
他曾在兩年前籌辦了「未研香港」計劃，為本地工場、農場、漁場招聘實習生；至於上水貨舖，則是一個讓本地產品得以被看見的平台，期望能夠「做大個餅」。他坦言，本地品牌的路絕不易走，生產成本高昂、缺乏政府支撐，再加上土地、技術、缺乏出口渠道等問題，難免令人氣餒，但他確信用心製作的產品一定會得到欣賞。眼看年青一輩願意購買老字號醬油和本地菜，手工氈酒也得到老街坊的青睞，他便大感鼓舞。
睡房城市
當「水貨客」消散，原以為他會覺得生活大有改善，他卻不疾不徐地點出了區內居民的另一困境。「生活層面其實冇乜變化，除了環境變得乾淨，無咁多人。因為你都是出去中環、尖沙咀返工，夜晚晏一晏才回來。」從台灣學成歸來後，羅庭輝自言度過了一段當「社畜」的日子，要從上水往返金鐘上班，漫長的車程令他苦不堪言，「最鬼憎搭車，好冇意義，浪費時間。」所謂「區區就業」，只是空談，區內居民要長途跋涉地上班，來回車程動輒花上四小時。
談起中學時代，他好幾次提到位於北區公園內，街坊稱為「紅場」的足球場。那裏就是他和好友聚頭地方，毋須事先和朋友約好，但定時定候，他總會在球場遇上波友。他認為當下的石湖墟，正正是欠缺了這樣的一個聚腳點，加上通勤需時，使居民不會把生活的主軸，放在自己置身的社區，令上水變成「睡房城市」，他指出，「上水人不enjoy這個地方」。
盼凝聚區內人
有見及此，他決意讓上水貨舖成為街坊的相聚的好去處，「唔好喺出面蒲，返嚟蒲。」 店舖每逢星期二舉行「啤酒之夜」，讓街坊前來暢飲。員工恍如「樹洞」一般，聆聽了不少 「後生仔苦戀」、「空虛寂寞凍」的故事，就 如往日人們打電話到電台盡訴心聲，「月光下無新鮮事，只是形式在變」。
「水貨客」暫且撤退，石湖墟內有不少舖位就此空置，「我們沒有趁着這段時間補一點 東西進去。」他語帶可惜地說。「每個市鎮應該要有在地元素，為何我們無法旅行會覺得 悶？因為香港每區都一樣，都是一式一樣的大商場，沒有在地特色。」眼看日式連鎖超市和壽司店在各區插旗，他語帶憤慨地指，本地品牌還是未夠多人支持。去年，上水貨舖在大圍開設分店，他期盼有朝一日能將店帶到屯門、 馬鞍山、將軍澳等地區，擴展版圖。
上水貨舖地址：上水新康街6號