在馬圈最常見到人情冷暖，做練馬師也要承受很多壓力，葉楚航近年已學識釋放情緒，不開心時打吓波，踩吓單車。
華人冠軍練馬師葉楚航到目前為止，贏了六百三十多場頭馬，單是二○一八年，贏了三十四場。葉楚航是見習騎師出身，外行人以為做騎師一定入息豐厚，他親自揭開這幅神秘面紗。「做騎師的收入根本好飄忽，很不穩定，要靠獎金，以前騎師有六十幾個，也不容易分配到有馬騎，賽事分到有一兩隻馬跑已經好開心。我們的策騎費只有一千元，就要靠獎金，贏一場馬的獎金是三萬到五萬，如果幸運的贏得兩場就有七、八萬的收入。有時幾個月才有一場頭馬贏。幸好當時生活指數沒有這麼高，也可以捱得住。」
他八九年升為大師傅，馬會為他存下了三十多萬的獎金，他立即買了錦綉花園，當時樓價才一百廿八萬，付了首期，每個月供八、九千，尚可應付。做騎師表面風光，其實要好捱得好博得，「早上凌晨四點起來，五點要操第一隻馬，要操三個小時，每次操馬都要穿風褸、厚重的衣服，讓全身出汗減水分，自然可以接到輕磅馬騎。」
葉楚航從小已很生性，因為他以前住在新界的村屋，「我的父母及嫲嫲都要出去搵食，家中留下我們四兄弟姊妹，都是沒有王管，隨山走，隨街跑，見過很多人吸毒、賣白粉、偷呃拐騙，當時已識告誡自己，千祈咪行差踏錯，一定要行正路。」
馬圈是個紙醉金迷的地方，有人揮金如土，但小時候已植根的思想，他帶進了馬圈，「我一直不會亂花錢，九三年兒子出世後，我更加有儲錢的觀念，一切以太太及屋企行先。為屋企，我花少一些無所謂，反正我又不食得太多，根本沒有特別錢的用。」
馬圈牽涉到權色財氣，利益輸送，若然把持不定，的確很容易行錯路，葉楚航說：「我經常提醒自己，練馬師牌照經過很辛苦才得回來的，小時候見到的黑社會，追斬，食白粉，愈見得多愈驚，所以已經入咗腦，明知歪路不可行，一定要行正路。」至於有人利誘他，也被他婉拒。有人甚至跟他說，贏了就兩份分，他會很聰明的回應：「我的judgment好差，不知道邊隻會贏。講真，我在騎師年代，不是太紅，亦不是太多人利誘我。」
他的太太廖偉顏是香港首位騎術教練，當時葉楚航在上水馬會做練習生，而太太每日放學去上水雙魚河馬會騎馬，「我就負責洗乾淨啲馬給她騎。」之後葉楚航去了愛爾蘭受訓，廖偉顏去了英國考教練牌，兩個人還以為英國和愛爾蘭很近，相約飲茶，「原來由愛爾蘭去英國要坐飛機一個多小時，在當地日短夜長，生活苦悶，我習慣每周打電話和她聊天，回港之後睇戲食飯，八二年拍拖，九一年結婚，婚後育有兩子。」
葉楚航對老婆真是讚口不絕口：「她又很懂人情世故，吓吓都先為人設想，所以好多名人跟她學騎馬，好像王德輝、小甜甜（龔如心），自從結婚後，我不想她做教練，只有一些較熟的朋友才教，後期郭富城也是跟她學。」
兩個兒子到英國讀書，太太全程陪讀，令葉楚航減少很多牽掛，「太太教兩個仔教得好好，俾心機讀書又沒有學壞，可以讓我全心全意，心無旁鶩的專心為自己的事業衝刺。」現在小兒子葉俊伸對賽馬事業也很有興趣，葉楚航已安排他從低做起，慢慢學習。更經常提醒他，莫走歪路，更送他去外國的馬房學習，吸收經驗。「我盡量幫助他，但係得唔得就看他自己造化。」