上星期談到許多現代人，直覺付了錢大魚大肉大快朵頣，把劏豬宰鴨的過程假手於人，自己手不沾血就覺得可以免卻一切責任。還自欺欺人得見別人吃蒸魚連魚頭魚眼奉上，便覺得受不了，覺得很暴戾很不文明。我不知也不敢斷言，說這種心態反映我們現今文明社會的什麼毛病。但看見美女美男在電視上推銷慘被剁成肉糜，再烤煮得不似牛形的牛肉漢堡，卻沒有人會說這是種殘忍的殺害動物行為。大家想到的，只是美男美女口中那一啖漢堡包怎樣好味道，教人吃得身心滿足而已。至於那塊圓圓的肉餅，在美學上甚至是外形均稱、乾淨、可愛。這都是人類在面對心裏原始獸性慾念時，試圖美化屠牛割肉殺生獵食這血腥行徑的自騙術。
漢堡牛肉如是，就算是半生不熟，用刀在盤子上切開來還會流血的牛排，社交媒體美食家把它拍得油亮嫣紅，看官也只有垂涎，沒有為生靈塗炭而抗議。我們人類不是自命萬物之靈嗎？為何愚昧到非要看到血淋淋的牛屍橫陳，才能記起自己正在參與一場殺生之禍？為何看到牛肉變成漢堡，沒有了「凶殘」的、教人於心不忍的賣相，便自動把「凶殘」的事實拋諸腦後呢？
吃，是一種慾求、一種慾念，跟我們身心的其他需求，如性愛睡眠排洩等等，都是最為自然的事。我們宰殺鳥獸蟲魚作為食物，也是悠久的歷史事實。所以，當我一天還在吃肉，就不會投訴禽畜連頭帶尾煮熟上枱是殘忍不雅，更不會因為菜式是乳豬乳鴿，就硬把人類的脆弱情感加諸動物身上。如果我還在天天吃肉，而又覺得吃可愛的雛鳥幼獸心裏不忍，那我其實憑什麼去說不忌呢？這都只是一派狗屁不通的無知與偽善。真心不忍的話，便應該身體力行餘生吃素；做不到的話，就請別擺出一副貓哭老鼠的假慈悲。
另一例子：當我們喝咖啡，我們或許不理會或者不知道，因為咖啡可以圖大利，種咖啡豆的農民會因此而被商人利用和剝削，令我們間接成為逼害者的幫凶。最荒謬的，是喝咖啡根本就不是必需的，不喝對一個人的生理狀況絕對沒有任何不良的影響。喝咖啡只是種生活文化，近代再被商品化，與優越的西方生活模式掛鈎。賣咖啡的令大家相信，早上上班手中拿着一大杯外賣拿鐵，你便跟如紐約一樣的大都會上班族一樣優越了。君不見我城在過去十來年，喝咖啡的人口在以倍數增加嗎？我相信當中大部分人，對咖啡的認識都很缺乏，甚至不是真的愛喝它。喝的原因，只是這行為令人感覺自己跟最平庸、最安全的普遍社會價值觀融合，令人相信自己是羣體的一份子，沒有脫節，被捕風捉影的「安全感」包圍着。（下期續）