「美人魚」並非浪得虛名,入行前酷愛游泳,每天早上在西環鐘聲泳棚游泳,得到泳壇名教練陳震南指導,首次參加新年渡海泳就取得女子組冠軍,曾代表香港參加游泳比賽,當年邵氏公司招考粵語片演員,很多朋友鼓勵她投考,因為找不到正面照,她寄了一張游泳照報考,試鏡後在眾多人中脫穎而出,獲邵氏簽為旗下演員,並參加演藝訓練班,半年後獲公司力捧,開拍以游泳為題材的電影《寶島神珠》,全片在日本東京附近的海邊拍攝,影片推出後票房理想,自此成為電影圈出名的「美人魚」。
她在電影圈發展一帆風順,當年荷李活導演奧圖柏林明加,計劃為哥倫比亞公司開拍新戲《THE OTHER SIDE OF KONG》,以馬來西亞及新加坡為背景,導演到香港為影片選角,尤敏、葛蘭、林黛、李麗華等都未能得到導演青睞,邵氏推薦的歐嘉慧被選中,獲哥倫比亞安排到美國受訓,為新戲進修電影相關課程,怎知影片因李光耀反對未能完成,「美人魚」打入荷李活的計劃受阻,不過美國行令她眼界大開,學會英文並認識了來自世界各地的朋友,對她日後移居當地有很大影響。
薛家燕收到好友去世消息非常難過,她知道歐嘉慧是虔誠天主教徒,希望對方能在天家安息,幾年前她去美國演出,好客的歐嘉慧特地請她到聖地牙哥的家做客,「嘉慧對朋友非常熱情,她的花園漂亮到不得了,印象最深刻是種了很多果樹,西柚、雪梨、橙,多姿多采,並且由她親手打理,還有一個泳池,當時她說每天都游泳,我還笑她難怪身材那麼好,『美人魚』果然名不虛傳。」
家燕姐後來再去美國,因演出行程緊密,難以抽時間探望家訪,歐嘉慧依然熱情招呼,與老公開車遠道捧場,「她很享受美國的簡單生活,我曾經問她有沒有興趣回香港客串演出,她說已經脫離這個圈子,生活悠閒沒有興趣再拍戲,看她找到自己喜歡的生活,作為朋友也很替她高興。」
甘國亮回憶舊事,思念故人,「我叫她Pearl姐姐,她是看着我入行,七二年還一齊合作過King Sir(鍾景輝)的電視劇場《不速之客》。」甘國亮七一年考入TVB笫一期訓練班,但每逢周末都坐水翼船回澳門家,在二龍喉,對面住的是已退休的大導演李化,李化是歐嘉慧的恩師,當年頗多峨嵋公司的武俠片,他都欽點Pearl做女主角,所以她也常到澳門探望他。