二○一一年港視挖角潮，藝員成為搶手貨，艾威和張松枝先後離巢無綫，爭取他們的一片天。艾威在《三面形醫》成為三大男主角之一，一反草根形象飾演醫生；張松枝本來名氣不及艾威，尚在等待發圍機會……可惜最後港視不獲發牌，兩人沒有選擇愛回家，這些年都在做自由身演員。
艾威和張松枝當年是去，麥包麥長青、敖嘉年和古明華是留。挖角潮時，麥包和敖嘉年在《巾幗梟雄之義海豪情》憑非凡哥和排骨仔上位，留守無綫希望更上一層樓，兩人往後都有不少飾演第二男主角的機會，角色知名度卻不如成名作。古明華是較特別一人，挖角潮時他已在無綫配音組，只因配音藝員收入較普通藝員穩定，幾乎已放棄幕前工作，但《巴不得媽媽…》把他借調回戲劇組，蘇基一角帶給他「最佳男配角」，往後不乏機會，成為戲分佔重的第三男主角。
此時此刻，當日選擇去或留的五位實力派演員，卻殊途同歸，集合在ViuTV拍攝中佬再就業的真人騷《中佬唔易做》，這些人最好看是什麼？就是他們的際遇和故事，高潮起伏如麥包遇權鬥錯失做男主角的機會，苦困在綜藝組無劇可拍，又如古明華患上肺結核停工，令本來順風的事業遇上停滯，又或是敖嘉年在上位之際選擇往大陸發展……可惜的是，這些都不是《中佬》的着眼點。節目過了三分二，像是新興代買和外賣送遞服務，或是寬頻街霸和家品售貨員的職業概覽。
事實上，邀請藝人試做不同工種並不新鮮，無綫遠有《超齡打工假期》和《星級打工時代》，近有《打工捱世界》，主題性有港台的《窮富翁大作戰》，甚至鄧紫棋都製作過自家綜藝《秘撈Tour》。這類真人騷賣點有兩個，一是工種獵奇，二是藝人感受，可是《中佬》兩者皆無。
首先選擇工種重複，麥包做代買速遞和敖嘉年做外賣，處境極相似，古明華賣家品傢俬和張松枝賣寬頻，亦不見得有很大差異，艾威和唯一沒做過無綫的袁富華做油站和茶餐廳，但觀眾經常接觸，預期也不會帶來驚喜。最尷尬是，由於工種太常見，因而要加入測試專員，卻連普通神秘顧客都不如，製造處境極度雞毛蒜皮，加上這類整蠱節目設計一般採用「隱藏攝錄機」操作，但真人騷不設「Off camera」，既無法見藝人真性情也無法產生任何戲劇效果。整個綜藝最有看頭是五個前無綫人和來自舞台劇界的袁富華聚首大牌檔做中佬分享，人味最重，可惜篇幅甚短。