江嘉敏當初為拍劇上了兩堂柔道訓練，竟然愛上做打女，一直回味撻人落地的感覺，可惜最終學錯門派，學了跆拳道，但她依然堅持，「自己都試過玩不同種類的運動，瑜伽、高溫瑜伽、做GYM及打羽毛球等，但唯獨今次學跆拳道才堅持得到，因為瑜伽需要筋骨好柔軟，我自問全身都比較緊，所以首先要將筋骨練柔軟一些比較好，而且玩瑜伽十分需要用手力，每次上完堂真的很攰，所以只學了兩堂就放棄了。相反跆拳道用腳力比較多，又易掌握得到。我之前拍劇集《誇世代》的時候，因為劇情需要去學過柔道，覺得將人撻落地下好有型，就一直好想繼續學，我開始找教練報名上堂，誰知竟然誤會了跆道拳就是柔道，上第一堂的時候，當教練問我想學什麼招式？我就說想撻人，他當刻跟我說其實你指想撻人落地？應該是柔道的招式，我才開始搞得清楚。之後再聽教練講解跆拳道其實主要學什麼？了解之後，又覺得幾好，因為我比較好動，練練吓又不錯，就繼續學了。」
教練對她的要求更高，因此訓練較一般人辛苦，苦練一個月已考得黃帶，「我第一堂已經學踢板，踢爛了四塊板，之後更將板帶回家給家人看戰績，嚇一嚇妹妹及屋企人，勸他們不要激嬲我，我會踢你囉！我的教練是港隊教練，所以除了教我基本功夫之後，還會幫我練體力，訓練之後他讚我有潛質，所以就用了訓練港隊的模式來訓練我，但整套訓練十分辛苦，普通學生可能只上堂一小時，但我就要上兩個半小時，其中一小時是用來做體能訓練。而練體能除了可以練敏捷反應之外，又可以減肥，你都知女仔一聽到減肥就一定會繼續上堂，因為我平時好少會出汗，但我只要上一小時體能堂已經周身汗，因為真的太辛苦，又要圍圈跑，跑完教練會擺一些方格在地上要我跳，因為我本身反應比較慢，需要練敏捷度，因為招式上敏捷度很重要，如果將來出去比賽都要用。」
要做打女當然要練靶，男友屁股慘成目標，「男友無反對過我學，還會問我今堂學了什麼？我會即場示範給他看，踢他屁股。雖然他沒有跟我一起學，但都會上網找一些跆拳道的片給我看，大家多了一個話題，而且他很喜歡打籃球及Golf，雖然我唔識打，但有時候都會陪他，原本我都想叫他一起學跆拳，可惜他扭傷腳，現在唯有做靶給我練習，因為點踢都走唔開！由於考試時要耍一套拳法，所以閒時會耍給男友看，等他給意見，改善一下。」
自從學跆拳道，經常出一身汗後，她說身體好了，「學跆拳道之後連生理期都有所改善，以前經常好易攰，經期每個月都不準時，可能出汗的關係，令新陳多謝都變好了，現在好準時。因為出汗多，開始飲多了水，連去洗手間都暢通了，所以我現在買三個一公升的水樽，自用外更送給妹妹，因為我們三姊妹向來都不喜歡飲水，以前返學更會偷偷將水全倒走了才回家，因為媽咪會迫我們飲完才可以，現在我經常嚇她們說，你們現在十幾歲，到你廿幾歲都唔飲水，一定肥過我，所以我們三姊妹現在一日都一定飲一公升水。」
以前身形上鏡比較圓潤，自從清潔姐姐說了一句說話，令她決心減磅，「街坊見我真人，會問我為何比上鏡更瘦？我都反問自己為何每次上鏡都圓潤，尋求了很多改善的方法，試過每晚好勤力用按摩捧去碌面部的淋巴位。之前台慶回電視城時，有位清潔姐姐問我，『你點解肥咗咁多？』一講完就令我醒覺，真的需要減一減肥，現在開始戒糖分及少食澱粉質，因為我知道自己很為食，現在每日都跟男友打賭，總之一見我食含糖分的食物，就每次罰我二十元，本來是罰一百蚊一次，因為我知自己一定忍不住會被罰，所以減低罰款，不過都罰了一百元，好彩都算瘦了一些，我不貪心，只要依稀隱約見到腰間有少少馬甲線就滿意。」
化妝及髮型：Namnam Lam
場地提供：香港跆拳道勵進會