糖妹天生娃娃臉，個子小小，表情活潑笑容燦爛，是個人見人愛的小妹妹；但她個性成熟，世故懂事又擅於交際，在家中是大家姊，工作多年，供年輕十一年的弟弟到英國讀大學。
「我有一個成熟的靈魂，困在一個年輕的身軀之內。」她很懂得說笑，因此她除了唱歌，亦做不少節目主持。
今年是糖妹（黃山怡）出道十周年，她十六歲立志做歌手，做商場表演試過被騙，在幾乎想放棄的時候，所屬組合糖兄妹獲賞識簽唱片公司，出道後香港樂壇萎縮到歌手都在打逆境戰，她獲讚扮陳慧嫻很似，亦出過自己感到自豪的創作個人大碟。「我是一粒激酸糖，吃起來先是極酸的，然後嘗到裏面甜美的味道。」
小妹妹已年過三十了，數年前與舊男友分手後，一直單身。「我有對象，對方在外地，現時有疫情，暫時無法見面而已。」
糖妹真的很世故，凡事都很有交帶，亦很想母親和朋友不用擔心她的感情事……
孩子臉唱春茗被拒
糖妹很懂得照顧別人，連記者也受惠，天氣炎熱坐在戶外做訪問，她先張羅一杯水給記者，才開始詳談。
糖妹所屬的創作組合糖兄妹出道十年，她隨口念出歌詞：「時日太快，無知的小孩一晚長大。」原來是劉德華的《一晚長大》。「三十歲前的人生，未有時間細味所有事情，時間已過去了。」
初中她未知自己的強項是唱歌前，缺乏自信。「我讀女校，互相比較的心態很強，中三那年開始唱歌，參加很多比賽，拿很多獎，全校的人突然都認識我，才開始有自信，有一年我參加三十多個歌唱比賽。」
她曾代表香港到台灣參加《東森新人王》，要向學校請假。「我又曾參加一個本地唱片公司的比賽，贏了亞軍，冠軍是閻奕格，很多人說：『非戰之罪。』我記得贏了三千元，那個暑假很快活。」
她很早已憑唱歌賺取生活費，有一次去唱春茗，主人家看見她一副孩子臉，個子又不高，給了她歌酬，就叫她離開。「可能他們不想有個小朋友在晚宴唱歌，當時我不夠十八歲，第一次感受到原來大人世界那麼複雜。」
為夾band被母親追落樓
她十六歲下定決心做歌手，母親並不反對，只有一次例外。「我夜晚要去夾band，因為那些band友是大學生，記得那天晚上十時要出門口，阿媽說：『你不要出去，出了去不是我個女。』這時最老土的劇情上演，我趁她在廚房洗碗時，靜靜出門口，她衝出來阻止，我電梯也不坐，跑七層樓梯落街，她打電話來，我哭着說：『為了自己夢想，我一定要去。』」
後來她參加比賽，勝出那一天，正好是她十八歲生日。「我離遠看到媽媽來看我比賽，她微笑着過來送一朵花給我，自此之後就讓我去做自己喜歡的事。」
尋找機會遇「騙案」
她畢業後嘗試去做跟音樂行業接近的工作，例如加入過新城電台，遇到農夫就問：「你們公司簽不簽新人？」又將demo寄給唱片公司，但都石沉大海，那幾年她經歷過不少失望。
「簽過一間公司，但因人事變動，讓我解約後回復自由身，又變回獨個兒闖蕩，很迷惘，二十歲仍前路茫茫，那時我在想，是否應該正正經經找份工作呢？」
一位渴望做歌手的女孩子，遇過「騙案」的經驗也不少。「很多人跟我說：『你很有潛質，我很想替你出唱片。』這些說話聽過很多次，替他們唱demo和在商場等地方表演，原來那些人用這些說話，製造假的希望，令我們用很低的價錢甚至免費替他們唱歌，原來他們有收錢的。」
糖妹盡量不讓自己在金錢方面陷於困境，她家境一般，沒有父蔭母蔭庇護讓她追夢。「我很有預謀，一畢業就出來賺錢，要塞住阿媽把口，我不想她責備我只顧着唱歌，我做過化妝學徒，剛巧那時很多學生要參加畢業晚會，我接化妝工作，有一萬元一個月。」她亦做過替藝人化妝的工作，記憶中其中一位是官恩娜，她寓工作於尋找入行機會，「總之我不想衰俾屋企人睇。」
她後來經朋友介紹，認識做音樂創作的糖兄。「一起錄demo，夾band夾到很夜，參加完一個CASH創作比賽，仍然沒有什麼機會，我們都放棄了一段時間。有一日，我很不甘心，又嘗試錄國語歌寄給人聽，輾轉被人介紹到朗豪坊商場頂樓唱歌，我們用糖兄妹這個名稱唱了一個月左右，有一日，現在的唱片公司老闆走過來，遞張卡片給我們，我們不相信是真的，因為我們遇過類似的情況，都有不少次，上網搜尋才知那麼厲害，旗下有飛輪海、S.H.E.，之後公司表示研究簽約，讓我們在商場再唱多兩年和接受訓練，才正式出道。」
在商場唱歌的那兩年，是鍛煉現場表演技巧和儲歌迷的大好機會，因此她一出道時，已給人很淡定的感覺。
髮型：Green Cheung @ Admix Hair Styling
場地：Amelia@Harbour City