蔣怡因模特兒工作關係，2000年認識從事珠寶設計的翁狄森，兩人一直很恩愛。
商業片方面，她拍過《大丈夫》和《新紮師妹2》。「到現在仍有人提住，說要親吻我的右腳。」
她○○年來港做模特兒，○四年開始已沒做，選擇演戲和做主持，○四年簽台灣經理人公司，飛到台灣全身投入演藝工作。
「可能我高，那麼多年沒做model，大家仍然覺得我是model，應該做關於fashion的工作。在台灣，我剛開始做時尚節目主持，講真我對時尚不太了解，我有興趣的是烹飪和吃東西，對娛樂圈和時尚圈，我身在其中但不知發生什麼事，我做過model，我有fashion sense，但不太了解每年不停變化的fashion，所以最辛苦的是叫我主持fashion節目和娛樂圈節目，我要做很多功課去拍一集，亦試過被責備做得不好。」
她在台灣住了四年多，在工作中成長，在當地亦有拍劇。
倫敦藍帶學廚考第一
蔣怡形容自己成長速度很慢，一直都「低低能能」，是一個不太思考人生的人，無論結婚、事業，都是在沒刻意計劃之下發生。她和男朋友拍拖十三年，一三年結婚。「我一直相信兩人相愛，不一定要結婚，我享受拍拖又專一，沒想過要生小朋友。其實他求過兩次婚，第一次我仍在台灣，他在香港，我不是不想嫁給他，但結婚後生活沒大改變，不是適合時間結婚，所以沒答應。他第二次求婚時，我已回來香港，是good timing改變一下生活。」
婚後不久誕下女兒，就在她做了母親後，跑到英國藍帶去學廚，一去十個月。「我生了BB後，要煮東西給丈夫和女兒吃，加上探我們的父母，突然很忙煮飯，但一點也不辛苦，煮得很開心，突然找到自己熱愛，在廚房每一分鐘都很快樂，丈夫就說：『你不如去學烹飪。』」
當時她拍烹飪飲食節目，很多人都以為她十指不沾陽春水，其實她懂，心裏有點氣忿，丈夫鼓勵她考個學位回來作證明，她希望在最短時間，去全世界最出名的學府，於是決定讀藍帶。
「我從小到大都喜歡吃東西，可以整天不停吃零食，但身處模特兒圈和演藝圈，主流卻是節食瘦身，我時常覺得自己是異類。去到藍帶才發覺，身邊全部人都喜歡吃東西，各人帶自己家鄉食物做午餐，人人走來搶着試，研究當中成分，我覺得好像回到自己星球，原來這裏人人跟我一樣。」
(點擊以下圖片放大)
用半年和女兒重建感情
蔣怡最自豪的是，她在藍帶全級考第一，有牌和證書。「證書上用法文寫『成績優秀』，總成績九十分以上，才可得到，每年百多二百個學生，最多三四個得到『成績優秀』，我那年只有兩個。」
那時女兒一歲，要放低囡囡十個月，她說「頂唔順」。「好辛苦，對媽咪是很大挑戰，去到倫敦才開始哭，但九個月過程中我覺得不可能，一個媽咪和小朋友怎可能分開那麼遠？我每一晚都在想，我的心被她拉到地球另一邊，很痛，我最叻的是不去想，考試時當自己單身，不跟女兒通電話，不偷看她睡覺。」
一回港，女兒不認得媽咪。「我趕得及她兩歲生日，她在機場呆了望住我，行到一半停了下來，身邊人催她抱抱媽咪，我作為阿媽一定不想嚇親佢，只是一齊行，等她肯讓我碰她才抱她。」
母女感情慢慢重新建立，起碼用了半年時間。「有一次她發燒，她只要工人姐姐，不要我，我愈抱她，她愈哭得大聲，跑着追工人姐姐，我很心痛。我明白的，花時間陪她，幫她洗澡，一起食飯。」
現在女兒九歲，很黐媽咪，這一點令她最開心。女兒性格和爸爸一樣，像藝術家思想天馬行空。兒子四歲，性格像媽咪，比較穩陣和聽話，幼稚園一年級拿「乖寶寶」獎狀。
她天生瘦削，不用做運動減肥，別人說她這方面「最乞人憎」，買雞專揀肥，買「梅頭」要半肥瘦，她自細胸骨肋骨瘦到現形，健康沒有問題。「我體重由十八歲到現在沒變，55公斤。」她高血糖，少吃碳水化合物；煮得不好吃的食物，不會放入口；而且太忙照顧家人，她沒有吃午飯的習慣，這是她的keep fit心得。
蔣記廚房
蔣怡學完藍帶之後，好像打開一道門，去了一個新世界，終於發掘出自己天分，之後她又學中廚和品酒等，會向廚藝和飲食節目方面繼續努力。
她的「蔣記廚房」有什麼名菜？女兒最喜歡吃她煮的照燒汁雞翼，出名到學校老師也要求她煮這款雞翼給他們開party，於是又名「學校汁雞翼」。兒子喜歡吃海鮮，丈夫是潮州人，三個都潮州口味，最愛吃潮州魚飯。「我弄一條凍魚，眨眼間就冇晒。」
這是她的signature dish。
(場地：中環鏞記酒家)
