腎結石，是在腎臟或尿道中形成的硬晶體物質，根據資料顯示，一旦有腎結石，重發機會高達百分之五十至七十，過去總說有腎石不能飲奶茶、吃豆腐，現在卻有不同的研究結果，茶照飲，豆腐食也無妨，預防腎結石最有效的方法是什麼？腎病科專科醫生何仲平為你一一詳解。
湯君耀：何醫生，飲奶茶和吃豆腐，是否會增加生腎石的機會？
何仲平：這是一個很有趣的問題，以前大家都知道，有腎石不能再吃豆腐、喝奶茶，因為腎石大部分由草酸鈣形成，當時的理解認為奶茶有草酸，豆腐除了草酸還有鈣質，當然不宜再吃，經過多年來的研究，現在發現飲奶茶並沒有令腎石增加，相反習慣喝綠茶，生腎石的機會反而降低了，為什麼會這樣呢？原來綠茶是水分，防止生腎石最重要是多喝水，綠茶還有一種物質，會令小便內的雜質處於浮游狀態，不容易出現結晶形成結石。
至於多吃豆腐和喝牛奶，同樣不會增加生腎石機會，因為食物內的草酸和鈣，結合後會經過大便排出體外，並沒有積聚在身體內，豆腐和牛奶反而有助降低生腎石機會，不過要強調一點，我所說的只是食物內的草酸和鈣，並不包括鈣片，如果曾經生腎石，就不建議服食鈣片，因為裏面有很多鈣質。
湯君耀：如果有腎石，透過大量飲水是否能將腎石排出體外？
何仲平：如果體內有腎石，的確有機會透過飲水，經輸尿管、膀胱排出體外，但要具備幾個條件，首先粒石不能太大，一般不超過一厘米，其次最好光滑，因為腎石如果三尖八角，會卡住不能排出，有時病人因為痛，檢查後知道是腎石，但又未能及時排出，會問我可不可以等粒石慢慢排出來？如果不是痛得太厲害，能夠用藥物止痛的話，等兩個月再排出的機會也很大。
湯君耀：生腎石，有些人說背痛，有些人說腰痛，到底有什麼徵狀？
何仲平：腎在我們第二節腰椎，腰部較高的位置，大部分腎石是不痛的，患者可能沒有什麼感覺，痛是因為腎石沿輸尿管，跌到近膀胱位置，有些男性因為神經線影響，甚至會出現睪丸痛，至於痛的情況，與普通肌肉痛或腰痛不同，是陣痛式劇痛，就是突然劇痛然後放鬆，過幾個小時又再劇痛。
湯君耀：日常生活應該怎樣做才能預防腎石？
何仲平：最好的預防方法是多飲水，稀釋小便不容易結晶，就算有微小的石，也可以沖洗排出體外，飲食方面，除了綠茶之外，檸檬酸也能幫助減少腎石形成，令小便的雜質保持浮游狀態，不會集中在一起形成結晶，當然檸檬酸很酸，不是太多人可以接受，有時飲檸檬茶、檸檬水也有一定幫助。
有些人會問多飲水，到底有沒有標準？如果室內工作，每天最好可以飲三公升水，戶外工作或夏天外出運動，出汗多當然不止三公升水，記住三公升水，不能集中在某個時段，必須早午晚分開飲，一般人很難記得自己飲了多少水，我會建議用一公升的水樽，統計自己是否飲得足夠；也有些人會問，是否可用汽水或果汁代替？小量代替可以，但不能飲深顏色的汽水，因為裏面有磷酸會造成結石，而且糖分太高也會形成結石。
還有一個比較簡單的方法，就是觀察自己的小便顏色，了解身體是否缺水，如果有充足水分，尿液被稀釋，小便是清澈幾乎是無色，代表礦物質少，可以阻止結晶，相反深色就代表攝水量不足，需要及時補充水分。
醫生簡介
何仲平—腎病科專科醫生，香港大學內外全科醫學士，英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士，英國格拉斯歌皇家內科醫學院榮授院士，香港內科醫學院院士，香港醫學專科學院院士（內科）。
嘉賓主持：湯君耀（Chris）