大家都說守護健康，從增強免疫力開始，如何增強免疫力，卻是各師各法大不同，有些人說多吃蒜頭、洋蔥，可以有效殺滅細菌和病毒，也有人說多菜少肉有益，
更有人認為吃不如補，啪多幾粒維他命方便又實際，真的是這樣嗎？註冊營養師林思為，教大家如何吃出健康好身體。
林思為：
新冠肺炎流行期間，很多人認為吃蒜頭、洋蔥、薑黃素，可以有預防作用，因為這類食物含有「蒜素」物質，抗氧化物很高，不過根據世界衛生組織的研究，並沒有一種單一食物，對增強抵抗力有直接幫助，更不可能殺滅細菌或病毒，所以不要以為多吃就能增強抵抗力，日常烹煮食物時作為輔助，已經非常足夠。
林思為：
我們身體有自我保護機制，日常生活中保持良好的免疫系統，對抵抗力已經很有幫助，令免疫系統保持穩定，最重要營養均衡，再注意一些營養素、蛋白質和維他命的攝取，根據健康飲食指引，成年人每天要吃六至八兩的肉類，部分長者胃口不好吃得不多，要特別注意蛋白質的攝入。
林思為﹕
都市人抗拒脂肪，可是好的脂肪，卻能提高身體抵抗力，例如植物油和魚類油，高脂肪魚類，包括三文魚、沙甸魚、鯖魚、鱈魚等，含有奧米加3脂肪酸，可以減低體內發炎的情況，有時候抵抗力差，可能是營養不足令體內有炎症，奧米加3脂肪酸，在增強抵抗力的同時，能減低體內炎症的機會，所以建議每星期最少吃兩次，植物油如橄欖油、芥花籽油，果仁如杏仁、腰果和種子類食物，都對增強身體免疫力有幫助。
曾海蘭：維他命是否能增強免疫力？
維他命A、C、D等，還有礦物質如鋅、鐵等，是幫助我們增強抵抗力的營養素，大部分維他命，可以從不同顏色的水果、蔬菜中攝取，例如紅色、橙色和橘子類水果，肉類和海鮮、蛋黃，都含有人體所需礦物質，這些常見的食物，都能幫我們增強抵抗力，並不是每天都要吃，而是每樣輪流吃，意思是食物多樣化避免偏食。
曾海蘭：除了食物，再服食維他命丸是否更有效？
林思為：
營養師的角度，最好從天然食物中，攝取不同的營養素，市面上的維他命劑量非常高，以維他命C為例，每天需求是九十到一百毫克，可是一粒維他命C，已經有一千毫克，比日常所需多了十倍，雖然是水溶性可以排出體外，但長期服食的話，會增加患腎石的風險，正常成年人營養均衡，並不需要額外補充維他命。
另外還有維他命D，除了對骨質有幫助，對身體的抵抗力也有重要作用，新冠肺炎流行以來，很多研究顯示容易被感染，感染後很難痊癒的一批，血液中的維他命D都相對少，所以想保持免疫力，就要保持維他命D的水平，除了在食物中攝取外，最簡單又容易的方法，是每天晒十至十五分鐘的太陽，讓皮膚接觸紫外光，身體就會製造足夠的維他命D。
林思為：
我們腸道的微生態，對抵抗力有很大影響，日常飲食習慣高鹽、高糖、高脂肪，又沒有足夠的纖維，腸內的微生態就會受影響，壞細菌漸漸增多，好細菌愈來愈少，免疫力自然受影響，要維持良好的腸道微生態，就要多吃蔬菜和適量水果，澱粉質最好選全殼類食物，例如紅米、糙米、燕麥片、蕎麥麵，這類高纖維食物，對腸內微生態有好的影響。
市面上很多益生菌補充劑，很難判斷某一種，對增加免疫力有幫助，而且每個人對益生菌的反應都不同，如果服食兩個月後，感覺對腸胃有幫助，身體狀況改善就沒有問題，由於益生菌種類繁多，所以最好由醫生、註冊營養師或藥劑師配方。
營養師簡介
林思為—-澳洲悉尼大學營養治療學碩士，加拿大英屬哥倫比亞大學營養科學士，香港中文大學糖尿病治療及教育專業文憑，澳洲營養師協會認可執業營養師，香港認可營養師學院認可營養師，香港營養師協會正式會員，衛生署認可營養師名冊會員，澳洲飲食失調中心認可治療師。
嘉賓主持：曾海蘭（搏擊教練）