四十四歲的梁皓楷早前在《隱門》中飾演湯洛雯上司醒Sir，其實加入TVB短短幾年，也不時見到他的蹤影，已經拍了超過三十部劇集。模特兒出身的他，是亞視第一代「港男」，在亞視工作了十年，離開後客串過電影之餘，又做過其他行業，包括攝影師、地盤、外賣速遞員，後來經江美儀和袁文傑等朋友穿針引線下，才有機會再度活躍於熒幕前。梁皓楷出身小康之家，父親做房屋署，中學畢業後本打算考警察，但知道視力不能過關而放棄，在街上偶遇星探，結果就這樣做了模特兒。「至於為什麼進了亞視？因為當年(1998)，他們辦了一個《香港男士競選》，我們簡稱『港男』，我估計監製擔心第一年有很多『騎呢怪』怎麼辦？就叫了很多model公司派幾個model過來參加，衰極都還有些可以見人，而我就是其中一個被派去的model。」
梁皓楷入了十強，但最終沒有名次，不過卻因此而加入了亞視當了藝人。「其實未入亞視之前，除了做模特兒外，也有做特約演員，我勝在高大，工資平，加上年輕又不是太醜，所以有不少工作機會，最記得有一次拍完戲，劉德華走過來跟我們說『辛苦了，拜拜』，聽到偶像這樣說，真的很開心，另外記得第一套拍的劇是《與狼共枕》，當時已經跟袁文傑合作，之後又入《今日睇真D》，其實拍劇做主持對我來說都只是一份工作，沒有太驚喜，因為之前也正在做，算是半個老江湖。」始終特約和正式演員有很大分別，剛開始時梁皓楷也撞過不少板。「我剛剛上星期才跟光哥盧惠光說，問他記不記得我入ATV第一套劇是《穆桂英》？我們做兩兄弟，有一晚在高樹林，我一刀劈下去，劈到他手流血，那是我第一次拍古裝，還要有動作戲，結果就不小心令光哥受傷，不過他竟然說忘記了，那時候還要記一大段對白，而且是文言文，背了很長時間；而第一個令我開竅做戲的就是林韋辰，拍這部劇時，他講了八個字給我，『人生如戲，戲如人生』，為什麼呢？當你前一晚將所有對白背到滾瓜爛熟，去到現場卻改了，結果講出來甩甩漏漏，於是他就將這八個字贈給我，叫我放鬆點，做到那個意思就可以，亦令我開始領略什麼叫做戲。」
在ATV十年，教他的還有很多前輩，當然不乏一些已離去的藝人。「老鬼棠黃樹棠走了，他很疼我，教了我很多，還有江濤，他在劇中做過我爸爸，他也是很好的前輩，以前還有一個江毅叔，雖然他每個字都是粗口，但在他的言語中會令你學到很多，他罵你的，其實不是罵，只是語氣重一點，是可轉化成袋入自己袋的知識，就知他是益你，不是罵你。」除了拍劇外，當年梁皓楷也很快被安排加入成為《今日睇真啲》的主持之一。「ATV只有七十多個藝人，來來去去都是那幾個，我是揸電單車的，勝在有什麼突發，就可以馬上開車回公司出發，加上做模特兒時，上過一些司儀訓練班，變成知道怎樣對住鏡頭做主持，所以當時的生活是，晚上開廠跟演員講對白，日間外景時就對着攝影機，幸好這兩方面我都比較熟悉，所以當時經常日接夜，夜接日的開工，日頭出外景時，可能是去做殯儀更，去不知道誰的靈堂，要很sad的去報道，晚上好像精神分裂，可能劇集中有生日會，你要很高興的慶祝，這些就可以考到你的臨場和應變，亦可說是所謂的木人行，當年最厲害試過連踩七十幾八十個小時沒有睡，若果現在這樣，就要睡一個星期醫院了。」
做《今日睇真啲》的主持之餘，梁皓楷還要替馬會有份製作的節目《馬上全接觸》做主持，這個節目亦是當年他離開ATV的間接原因。「馬會想吸納一些年輕人，於是用一個不同的角度去帶一些新的潮流和馬會資訊給觀眾，因為要年輕化，所以要找一些後生點的主持，我是其中一個，但我本身是不賭馬的，很多人都會奇怪，你做馬會主持不賭馬？因為我覺得賺錢很辛苦，我來馬會是賺錢的，不是輸錢的，所以我沒有去參與這個賭博運動，當做到O9年，因為合約的問題，我想完完全全去賺馬會錢，不需要再經過公司抽佣，於是跟公司說不要management，在不減薪金的情況之下改基本藝員合約，當時的藝員科總監說OK的，但合約做好，準備要簽之際卻突然反口說不可以，我一時意氣之下就說不簽了，其實之後是有點害怕，突然間沒有身後的一棵樹，沒有固定月薪，幸好馬會那邊說，他們可以跟我簽約，這樣我每個星期有兩天在馬會上班，繼續有一份穩定的收入。」
不過做了兩三年後，馬會又轉主持，梁皓楷只能另覓工作，除了偶然拍電影外，碰巧有舊同學做婚禮工作，主力是婚禮攝影，正好缺一名助手，問他有沒有興趣過來幫忙？「於是我就跟同學去學攝影，其實我小時候已經很喜歡揸攝影器材，以前在ATV，在廠我都經常拿一部大機玩，在panel那裏學按製，所以你現在問我，其實我都是一個攝影師，有什麼問題？做演員、藝人，做幕前不可以做幕後的事嗎？甚至乎我做過地盤，我另外有個同學，他做裝修的，他說不夠人用，問我有無興趣過來幫他清泥頭，五百元一天，我覺得看看是什麼都好，人生什麼都試下，原來是好辛苦，我老婆都說，好心不要做這些，有什麼問題？我靠自己的勞力，知識去賺錢，還有我見識很多，我學到很多，每一科都有他們的專長，人生有這些經驗，是很特別的。」
至於跟TVB的緣份，就跟太太有點關係，梁皓楷太太徐樂思是香港業餘女電單車賽車手，有一天她到TVB接受《今日VIP》訪問，從未入過TVB的梁皓楷當然也要趁這個機會入電視城參觀一下。「我碰見江美儀，她剛好在隔離廠拍劇，我問可不可以過去參觀，我想看TVB拍劇是怎樣？之後她叫一起吃飯，我們去到canteen，見到正想開拍《衝上雲霄Ⅱ》的監製陳維冠，美儀介紹我給他認識，當時他正需要一些高大的演員扮演機師，他覺得我很適合，但因為我沒有基本的藝員合約，所以不能用，錯失了一個好機會，到後來有一次，我終於扚起心肝，問TVB藝員部可不可以簽紅單？即是特約演員，之後他們馬上幫我辦，大約18年左右，監製就可以用紅單用我。」
雖然只能用特約身份拍劇，但已經令梁皓楷非常開心。「最記得拍《殺手》，有一場戲要捉黎耀祥搜身，做完後有個幕後說，你不是TVB的人，你的演戲方法跟他們不同，叫我俾心機，說做得好，要知道給觀眾讚，不是最開心，幕後同事他們日日看着，才是真正的專業觀眾，有幕後同事稱讚，得到他們認同，做演員那下才是最安慰、開心和最有滿足感。」20年，因為疫情，梁皓楷很多工作都停了下來，有一天他收到袁文傑的電話。「他問我最近工作怎樣？我說什麼工作都沒有，我要靠送餐做外賣，是我的電單車幫我捱過這個疫情，始終我的積蓄不能支撐得太久，他就叫我入TVB，他說以前TVB有十幾個廠，現在也有五、六個廠還在拍攝，於是我又用人事關係，結果入了邵氏兄弟，簽了三年，另外有份姊妹約就是TVB，之後就開始拍劇，怎知一開始就沒停過，原來公司很缺乏我們這些中佬，那些警察、律師、醫生、人家老公，我都可以包攬，只要是穿西裝的，很多時都會找我來做。」
所以梁皓楷正式加入TVB只有短短三年，就已經拍過三十多套劇集，至於那一套最難忘，他首推《新四十二章》。「監製陳維冠要我演一個躁狂的人，是譚凱琪的前男友，最後被她殺死，雖然只有兩集，但導演很好，問我介不介意回來和譚凱琪對一對戲，和我分析我的角色，既然人家都這麼有心，我就努力去鑽研，有很多場口，我要去爆，把情緒推到很高漲，這件事我覺得很好玩，做演員能夠拿到這樣的角色，是很過癮。」至於最近的《隱門》，則為梁皓楷帶來另一種滿足感。「我做過不下幾千個角色，從來都沒有人叫得出我劇中的名字，但今次有人開始叫我，問我是不是醒Sir？是有點開心的，《隱門》確實是有它的感染力。」
