2005年7月9日
03年的韓劇《大長今》讓李英愛在亞洲迅速爆紅，05年再憑電影《親切的金子》榮獲青龍影后，這套電影李英愛相當重視，走到各地宣傳，《明周》當時得到香港的獨家訪問，讓讀者一睹被譽為「氧氣美女」的魅力。
當時年屆34歲仍未婚的李英愛，透露還未有意生育，要等到三十八歲後，才會認真考慮這個問題，結果預言成真，她在39歲成功誕下一對龍鳳胎。
接受訪問時，當年34歲的李英愛只化了淡妝，不論遠看或近觀，皮膚依然又白又滑，額頭沒有一條火車軌，說話聲線溫柔，「氧氣美女」的稱號絕非浪得虛名。
李英愛曾撰寫自傳《最特別的愛》，當中提及不少自己的家庭和童年生活，李英愛說：「我好重視家庭，特別是年紀愈大，愈感覺到家庭寶貴。去年有個姪兒出生，家庭在我生命中變得更有價值！至於為何我忙於工作，正是因為家庭這個因素，令我知道自己正在做什麼，我現在是怎樣的；因為家庭，令我更願意去思考我想要什麼，自己做得對不對。」
家庭對李英愛重要，朋友對她也同樣重要。問她與誰最要好？答案竟然不是《大長今》內的一班「尚宮」好友，而是大學時的同窗。「現在太忙了，沒有太多時間結識好友。在大學時的同學是我的好朋友，以前讀書時，我們一起溫書至夜深，大家齊齊努力讀書，好開心。我們幾個好朋友經常約會，一起傾偈，一齊去MT(membership training)等等，我經常都回憶這些大學時的美麗回憶！」
李英愛學歷高，大學讀的是德文系，就讀的漢陽大學是一所名門大學，學校的綜合實力在全韓排名第一，是最著名的南韓私立大學之一，她的演藝事業也有很高的成就，究竟下一步是再讀書還是繼續接拍高質素的電影呢？李英愛聽後哈哈大笑起來，她說：「多謝你這樣讚我！我想沒有人會滿意自己的生活，我亦一樣。我也很想自己可以再努力讀書或者去外國留學，我最想返回二十歲，可以去外國留學；可是現在已經三十多歲，對比起二十歲，已經很難再學習了！我現在有個頗快樂的人生，可以繼續演戲，若果可以返回二十歲，我必定會揀讀書，但不是現在呢！」
李英愛這次接拍電影，完全是對導演朴贊郁的認識和信任，對她來說，究竟是好劇本緊要一點？抑或金錢重要呢？李英愛笑說：「錢是很重要的！」她補充：「要我二擇其一，最重要是劇本和工作人員的質素，朴贊郁贏過國際獎項，也有很好的幕後班底，是我揀這部戲的主要原因。」李英愛承認在過往的人生中不斷改變自己，直到現在的一刻仍未停止過。「很多人說，我說話時聲線很溫柔，永遠給人很平靜的感覺，其實我以前性子很急、很衝動，也容易發脾氣，交到手上的工作都想盡快完成，但其實很多事是急不來的，就好像拍《大長今》前，有一段時間我很亂，很想演技有突破，希望得到別人的認同，結果我不斷接拍劇集和電影，當時我只想到總有一齣劇集和一部電影觀眾會受落，結果外界反應很冷淡，更有觀眾覺得我根本沒有演技可言，終於我明白要等一個好機會，其實《大長今》之前，我有很長的日子沒有工作，拍完《大長今》我也等了兩年才遇到金子這個很有發揮的角色。」
拍攝《大長今》時，李英愛與小長今結成好友，看得出她很喜歡小朋友，當時問她可會想到當媽媽時，她以一個肯定的語氣說了一聲：「Sure」，然後便靜下來了。對於她有前無後的答案，房間頓時靜了下來，然後記者、翻譯和李英愛互相對望後，大家也哈哈聲地笑了出來。翻譯提點她想做個怎麼樣的媽媽時，她嘟起嘴說：「我和每個女人一樣，想做個有愛心、關懷和肯付出的母親，想有個開心的家庭，就是這樣，多謝！」好不容易才令她多吐幾句，記者打蛇隨棍上，問她可會擔心三十四歲還未生育會很心急，會感到時間不夠嗎？她語帶倔強地說：「啊！我不在乎，直至三十八歲才去認真考慮吧！」
結果，李英愛於09年8月24日，在美國與旅美韓僑企業家鄭浩英結婚，兩人相差二十歲；於11年誕下一對龍鳳胎後，李英愛婚後淡出幕前，專心在家相夫教子，直至兒女六歲，李英愛睽違十四年以《師任堂，光之日記》重返小熒幕，19年繼《親切的金子》後再接拍電影《復仇母親》，最近在大熱韓劇《模範計程車》中，李英愛亦有特別聲演，令人非常懷念她再次在幕前演出。