毛姐對廚藝追求的熱切，起初連夫君區丁平亦難以理解，「由我有這個念頭開始，老公已沒有搭嘴，他覺得這個老婆是傻的，連興趣都要這麼認真看待，卻不會明白，這是我的夢！」藍帶分三個階段，每個階段原應修讀三個月，換言之一紙畢業證書，共需投資九個月爭取。「深入探討下，發現可以用五個星期讀完三個月課程，所以告訴老公之前，我已先交了學費（超過十萬港元），破釜沉舟不讓他say no。」懷着期待心情動身出發，未到機場卻已收到逾百信息，大家都勸她三思而後行，乃因登機的前一個晚上，巴黎剛遭逢恐襲！
她憶述這個人生交叉點：「從check in到入貴賓室，我沿途問人：『換着你是我，去不去？』大家都說不要去，我的大女兒則建議，可否留一日看看情況？我立即check，往後幾天完全沒機位，而且藍帶有個校規，只要遲到好少堂，已經不用考試，可能有些人會想，損失那十幾萬，有返條命好值得，但我自覺不能退後，是不是要驚到這個地步呢？」正想尋找支持之際，區丁平弟弟傳來古龍式金句：「最危險地方，就是最安全的地方！」然後又赫然發現，任職飛機師的好友，正正負責駕駛這一班航機！「我對飛機師朋友說，最驚的是從巴黎機場到公寓這段路，要求他護送我和女朋友到達，在那裏過一晚，他仗義照做，感覺是神派了一位天使保護我！」這段經歷將令她永誌難忘，「朋友說，阿毛對煮嘢食鍾意到癲咗，名副其實，就算『死都要去』！」
排除萬難來到巴黎藍帶，想不到往後日子難上加難，這個絕對不是「興趣班」！「因為要訓練廚師，每件事都要好精準，一堂教三、 四甚至五個菜式，所有步驟要打醒十二分精神，未能在限時內完成，立即被評零分，功課佔總分四成，一次零分已好易唔及格；除了學煮，還有刀法、規矩、衞生，試過批薯仔時，隔鄰的同學問：『毛姐，為什麼砧板這麼多血？』我的第一個反應竟是：『誰人流血？』你說是否忘我到瘋癲？血滴在我的砧板上，除了我，還有誰？」遍體鱗傷的她，更曾因焗雞而燙傷手掌，起了滿滿的水泡，浸足三小時冰水，「灼熱到入心，流了滿臉熱淚，我在想，為何要這麼折磨自己？」
把心一橫，向校長表明退意，「反正我交了學費、租了公寓，不如我照上堂，但不考試，不考試就沒有壓力；校長可能知道我是誰，提議不如上多一、兩堂再決定。」逼到絕路，想不到真可逢生，「翌日上課，最惡那位廚師簡直七百二十度轉變，平時高高在上，我們一問就兇神惡煞，這天竟然叫我們有事隨便發問，我一舉手，他立即走過來，幾乎想執住我隻手來教！正因如此，我才可堅持到尾！」就算《愛回家》再有幾多人「入席」，亦絲毫無阻她要畢業的決心，「我希望將這個興趣一路伸延，出烹飪書、拍飲食節目，由同學親述修讀藍帶的心路歷程，以至介紹傳統法國菜，這根本是個真人騷！」她坦承無綫已作初步斟洽，「但我想跟同學傾到再仔細一點，同時徵詢老公應該用什麼拍攝手法。」●