燒肉很好味，所以一旦有燒肉食，有理無理都會先下手為強去偷食，反正一大碟燒肉，少了一兩件，誰會知！
上得山多終遇虎，當偷偷把拜祖先的燒豬件放入口中，不慎弄倒枱布，三牲祭品滾倒地上，嚇得家人一跳，心裏暗道：莫非疼愛我的外公顯靈，罵我不敬，竟然他都未食，我就先去食，無大無細。被爸媽責訓後，便企定定扭耳仔認錯，此後便不敢再「偷食」。然而，對愛食燒肉之情不改，有幾多便吃幾多。
燒肉往往與喜慶活動掛鈎，諸如電影電視開鏡、新張誌慶、酬謝神恩或過年做冬等等。人人都愛吃一口，紅皮赤壯、取其鴻運當頭、家肥屋潤及由頭好到尾之意。在電視台工作時，開鏡時定有切燒豬儀式，有宗教信仰和素食的同事都開心參與，記得虔誠信奉天主教的羅蘭姐說：「戲行有此傳統，我也是圈內一分子，就算少吃，也應尊重和互相送上祝福和支持……」。
我視它為Happy Food，蘸黃芥末吃，好味到不得了。偶爾上館子叫一碟燒腩仔，只得十粒八粒，又貴又不夠喉，索性閒來買斤燒肉在家吃，大快朵頤。
燒肉本是已熟食物，但也喜歡把它用豉油和薑葱爆炒至乾身，吃起來有嚼豬肉乾、煙肉的口感。最愛用蝦醬、支竹去炆，過程那些脆脆燒豬皮，肉炆腍了而且索了蝦醬的鹹香味，把原味燒肉來一個twist。坊間說「支竹火腩飯，男人的浪漫」，獨自一個人吃，又有幾浪漫呢？！
餐肉鹹蛋飯也是日常所吃摯愛之一，兩種食材都是家中常備，隨意煮、幾時煮和幾時食都可以。厚切午餐肉，用白鑊把它兩面煎得微焦，加埋一隻開邊鹹蛋，伴白飯一流。小時候，一知道打颱風，除了不用上學而開心外，更開心是有機會吃到餐肉荷包蛋，因此希望風球持續不落。偶爾在家加餸，午餐肉總是我的首選，對它情深一往是有因，記得在外國讀書的時候，死慳死抵，一罐午餐肉、一隻鹹蛋便可吃兩三餐，豪華一點淥條生菜，簡簡單單，滿足非常，因為所吃到的都是「香港情，香港味」。 今天，一碟厚切餐肉豉油燶邊雙蛋飯，動輒五十元一碟，本是基層草根的食物，現已升呢不少！
食物帶來的回憶，往往是當時與你共處過的人和事，懷念往事，惦記故人，食物只是媒體，記着的口味，都是人生好滋味。