劉江在無綫被稱為劉老師，他沒有開班授徒，但他以自己榜樣示範何謂專業演員，一入戲就忘我，連健康也置諸度外。
他一五年做過通波仔手術，當時他沒有不適，只是看普通科醫生，醫生建議他檢查心臟，說：「七十歲屬於高危，加上你時常演激動戲，而且高血壓，更加高危。」檢查發現他血管鈣化，要做手術通血管。
當時他正在拍《巨輪II》，劇中一幕講述他的海味貨倉起火後，衝入火場救貨被困，更有爆炸場面，拍攝日期就在原定手術後第二天，他為了遷就拍攝，已特意押後手術。
「原本我唔驚，但知道血管問題，心裏又有點擔心；拍攝那天，監製Amy來流浮山現場探班，醫生還給我一枝舌底噴劑，以備不時之需，他說萬一不適，噴了還不舒服，就要打九九九，但我一時忘記，噴劑留了在車上，但車沒有開來。監製吩咐動作指導：『睇住劉老師，有什麼危險，不要讓他做。』那就埋位，你知做演員，導演一叫就『上身』，點火爆炸，劇情講蕭正楠、陳展鵬來救我，一個shot完成，拍完之後回想，確是有點驚險，做演員就是這樣，不會錫身呵護自己。」
手術延期進行，「期間醫生叫我太太進來，我以為大件事，原來只是講解給親屬知，幸好通完波仔第二天就走得、食得，只是要服用降低血液濃稠度的藥物。」
穿兒子猿人品牌衫
劉老師的身體不錯，沒病沒痛，不過他仍決定減產，今年上半年沒拍過什麼，八月才開工，現在播的《十二傳說》是前年拍，另外只剩一部存貨。「簽少了一半，以前一年簽五、六十個騷，希望一年減啲，一年減啲，最後減到零。」
對於減產，他說其實很難適應，因心裏仍有戲癮，他說是「恨做」，但不得不向現實低頭。「那些病痛，都是演戲帶給我的，壓力對血管不好。」
另一方面要向太太交代，太太每年都要他退休，亦要求他陪伴去旅行，他一年陪她外遊一至三次，最近一起去過韓國，「姪女和媽咪中韓劇毒，我鍾意食韓國的豬手。」
他其實可以上岸，四十多歲的兒子做金融，兩父子感情不錯，這天他做訪問，要預備幾件衣服替換，太太就拿兒子的恤衫給他穿，件件都是日本潮牌Bathing Ape，兩父子身形差不多，證明劉江keep得算不錯。
為奶粉錢入電視圈
劉江讀國泰電影訓練班入行。「我和秦祥林是師兄弟，我勸他一起離開南國加入國泰，誰知訓練班成績我比他好，但國泰簽他不簽我，因他夠高大。」
劉江畢業後在外面拍其他公司的電影，亦有拍國泰電影，但他運氣始終欠了一點點，國泰電影最後倒閉，他除了拍戲，亦做過配效果和配對白的演員，在電影界幕前幕後都做過，當時他已結婚，有家室擔子。「有一日，我碰到劉丹，介紹我入佳視拍《射鵰英雄傳》，原本我不想銀幕愈拍愈細，但兒子出世了，就入了電視行業。」
那年是一九七六年。「你話奇唔奇，入了佳視，想打冧無綫，佳視卻執笠；入了麗的，亦想打冧無綫，麗的卻在地球消失；現在走無可走，只有TVB咁硬淨。」
劉江在麗的拍的電視劇如《浮生六劫》、《人在江湖》等戲味濃郁，男人味重，他說當時並不喜歡無綫的劇集，他在麗的非常受重用，工作量龐大，他三十三歲因為過勞而中過風。
劉德華親身頒獎
他中風康復過後，麗的對他好像差了，續約加薪不理想，無綫反而衝着綠葉而來挖角，他因此過檔大台，很快就拍了代表作《獵鷹》，演劉德華的老差骨父親，配葉德嫻。劉德華為人念舊，幾年前無綫在馬來西亞的頒獎禮向劉江和羅蘭頒成就大獎，原本請劉德華拍片恭賀，華仔竟親身飛來頒獎給他們。劉老師說：「幾感動，幾十年前拍劇的回憶都湧現。」
他在無綫一眨眼就三十八年，早期拍《蓋世豪俠》，演周星馳的父親。「我們是傳統演繹，他是另類演繹。有一日，他跟我說：『老竇，唔好咁勞嘈，坐低，飲杯茶食個包。』好不好？好彩我說OK，原來是金句。」
在劉老師心目中，有些劇集他自己出了力，但觀眾不多談論，他自己卻很難忘，一部是《酒是故鄉醇》，他和雪妮夫妻老年重逢哼歌的一幕，另一部是《太極》，他和吳美珩的父女關係，在雲南的森林取景，既美亦很有氣氛。
基本功
劉江的「講呢啲」網上截圖貼紙很受歡迎，為他吸了很多年輕粉絲。「影迷合照後，我問有用嗎？他們說很有用，『老細哦完，我send返張相給他。』」他亦因此和黎明拍了個白咖啡廣告，已累積一百五十萬點擊。「其實我不知做什麼，他們現場度橋，我錄首歌，別人說很好看，我不知有什麼好看，有人說我太嚴肅，我不明白，是不是因為我唔update？」
究竟劉江算不算update？他說自己幾年前有開facebook戶口，只是用來玩Candy Crush遊戲，沒有貼文貼圖。「有人想加我做朋友，我拒絕，因為有時會變成是非。」手機方面，他用WhatsApp收通告。「打字我用倉頡，看劇本做功課，我會打字寫注解，幫助連戲，年輕的演員，我都教他們這樣做。」
這就是劉老師的教導，演員基本功，七十歲也要做功課。
場地：CAY Partyroom親子派對場地