鄭則仕童年時父母間中帶他到戲院看粵語片，他看到童星馮寶寶，有時演乞兒妹，有時演皇帝女，覺得很好玩。「小四作文題目『我的志願』，我寫：『我要做明星。』老師看了，大罵『貪慕虛榮』，把文章撕掉，要我重作。」
他讀到中一，因為家貧決定輟學，好讓父母能供弟妹繼續讀下去，鄰居介紹他到珠寶首飾工場做學徒。「每月薪金二十元剃頭錢，三年半後，加至六百元，算是大師傅，在景福上班，晚上加班造金吊墜，一晚額外賺百多元，七十年代初月入千多元，相當不錯。」
可是他未忘童年夢想是當演員，做了金飾師傅十年，他去參加無綫的演戲比賽節目《聲寶片場》，得了獎獲簽約，要放棄金飾工作轉行。「家人說：『你黐線㗎？放棄月薪二千元，轉份工四百元？』一談起這件事，我就好感謝我媽媽。」鄭則仕邊哭邊說：「我跟她說：『讓我試一次，今次我贏了合約，如果證明我做演員不行，我以後不再發這個夢。』我阿媽說：『好呀，你去試吓啦。』其實這個行為是自私，但媽媽仍幫我，所以除了返工，我不出街等通告，我怕聽不到電話，我不可以錯過任何一個機會。」
師承周潤發
初入TVB，鄭則仕最感激監製梁家樹，常用他在周潤發、繆騫人主持的《Bang Bang咁嘅聲》之中演趣劇，因此他跟發哥接觸特別多，從他身上學習工作態度、演員態度，他不諱言自己師承於周潤發。
「中午放飯，發哥會叫我：『肥仔！一齊食飯。』通常他請我，因為我沒有錢，一起談天說地，那時大家都沉迷演戲，跟着幾個大導演，杜琪峯先生、林嶺東先生，幾個人好癡迷談電影、談演技。係人都知發哥無論拍劇還是拍電影，要求認真，不是單為自己好，而是希望整個戲好。」
即使現在，他仍很懷念那時無綫的氣氛，整間公司充滿良性競爭，每個人拼命，又不會互相攻擊。「每個部門做出威水成績，而不是望別人衰，自己才威水。」
演員工作很被動，他看見老前輩檸檬叔、西瓜刨晚年收入微薄，於是想學大導演王天林做幕後工作，演藝事業的壽命也較長，因此入電影圈做副導演，不收酬勞當學習，三年後自編自導自演第一部電影《失婚老豆》，與曾志偉合作。
他的學歷只有中一，要執導一部電影，困難不小。「要不停自學，走在街上，腦裏有三個字：『為什麼？』自行找尋答案。」
「肥貓」拍出三片四劇
八五年他拍得獎電影《何必有我》，片中他飾演弱能人士「肥貓」，憑此角色贏得最佳男主角。
「之前我拍過一部電影《山狗》，余允抗執導，片中我飾演『低能仔』，光頭的，拖着一隻猴子；後來我想寫一個故事，選了弱能人士來寫，先到庇護工場做資料搜集，將弱能人士的動態錄影下來作參考，寫劇本給黃百鳴先生看，他問：『誰演呢？』我自動請纓，因為我對弱能人士感情深入了，由我自編自導自演。」
周潤發亦有參演《何必有我》，雖然不是主角，但鄭則仕請他演出，他二話不說來幫手。
「《何必有我》提名最佳男主角，但沒有提名最佳電影，有人問為什麼，評審再看一次，結果頒了評選團大獎給這部片，當晚李翰祥導演頒獎，他說：『這部片像探射燈，照射到社會的一個黑暗角落。』」
鄭則仕拿下第五屆香港電影金像獎影帝，他感到很難得，除了因為喜劇角色較難獲獎，「肥貓」一角更成了其代表作，後來在亞視連拍多次，更深入民心。
「『肥貓』對我來說意義重大，由八五年拍到○三年，有三部電影、四部電視劇，觀眾記得很清楚，現在碰到十多歲的年輕人，都知道我是『肥貓』，開心有好成績流傳下來。」
場地：杜老誌大飯店