黃日華自小喜歡踢足球，中學畢業投考南華青年軍，一心想做足球員，怎知去到四強止步，足球夢碎，轉而投考無綫藝員訓練班，當時有六千多名應徵者，他早上面試，晚上已經收到取錄通知，順利成為第九期訓練班學員，未畢業已參與《上海灘》、《京華春夢》、《千王之王》等大製作演出，八○年剛畢業，已經在劇集《過客》做男主角，一炮而紅，成為公司力捧的目標；之後的《香城浪子》、《佛山贊先生》，以及由金庸小說改編，一系列武俠劇如《天龍八部》、《射鵰英雄傳》、《碧血劍》、《雪山飛狐》等，塑造的角色備受觀眾喜愛，所飾演的大俠形象深入民心。
一九八三年他與湯鎮業、苗僑偉、劉德華和梁朝偉，組成「五虎將」，在大型綜藝節目《星光熠熠勁爭輝》表演，自此「五虎將」成為無綫最受歡迎男偶像，其他四虎隨着演藝事業如日方中，紛紛離開無綫，向電影界發展，唯獨黃日華一直留在無綫，直至九○年後約滿才離巢，跳槽亞視，主演韋家輝所監製的劇集《還看今朝》，收視高企。
一九九五年，演出無綫版《包青天》的展昭一角，甚獲好評。二○○一年完成《蕭十一郎》後，再度離開無綫，開始減少幕前演出。
二○○九年，經苗僑偉游說復出拍劇，出演無綫警匪劇《刑警》，與苗僑偉、宣萱、胡定欣等合作。二○一二年，加入王維基旗下的香港電視網絡（HKTV），可惜電視台未獲發牌。
