有「香港舞台劇教父」之稱的詹sir詹瑞文，表演超越8000場不同形式的舞台演出，今年他將會突破自己，為香港戲劇界帶來首個沉浸式美食劇場《異世界 – 捕夢之旅》，希望將表演模式帶去另一境界，除此之外，更想藉今次機會鼓勵年輕人追夢，今次有份演出的演員，大多是來自不同階層的素人，他們憑着對演戲的熱誠，成功向夢想踏出了第一步。事實外國很早就已經出現沉浸式劇場，即是將觀眾融入劇場中，在欣賞之餘也有份參與，不過香港很少有這個形式，而詹sir有這個構思，大概是在一年半前已經開始。「當時我還在上海，有朋友邀請我去看一個演出，是一個沉浸式的餐飲show，看完之後覺得可以做得更好，這個形式我不陌生，只不過在香港不流行，上年年頭，朋友在上海外灘有一個四、五星級的餐廳，想將我在劇場的構想，連結美食，做一個與眾不同的演出，我覺得非常之好，於是開始構思，我很想做，但怎樣做，當時還不知道，但因為疫情，整個上海停頓了，暫停了。」
直至幾個月前回來香港工作，偶然認識了一間餐廳的老闆，二人傾談下竟然一拍即合。「他的餐廳有個『夢』字，希望年輕人的夢想在這裏實現，我覺得他的構思非常好，如果將我想做的沉浸式餐飲劇場結合，我相信在香港會是一個新的表演形式，令觀眾和飲食界Crossover，亦可以是香港的一個賣點，大家傾得非常投契，之後很快就成型。」之後餐廳老闆更向他提議，可不可以給一些有夢想的年輕人參與？詹sir即時點頭贊同。「我們傾偈時都覺得香港的年輕人要拾回正面的夢想，這是很重要的，年輕人有夢想，而且不是只發不動，要身體力行，今次劇場就是要他們投入鍛練，然後有一個有結果成績去呈現，這次project就可以提供這一件事，如果成功，我希望有更多的年輕人可以向這個目標進發，這個由夢、夢想，年輕人追夢構成了我這個概念叫『捕夢之旅』。我特別開放給所有人來參演，就算沒有受過傳統戲劇表演訓練的人也可以，我只要求他們有熱情，不用表演很叻，只要他們有一種很單純想向目標追尋的心，我就會選。」
詹sir說有時看見他們在訓練過程中，很怕，很細膽，反而很喜歡這狀態。「因為如果很懂得說話，反而覺得太俗，看到他們很緊張，不知所措，其實我很喜歡這種感覺，因為之後在排練和演出中會看到自己怎樣成長，知道怎樣做。教他們沒有困難，最困難是他們不願嘗試，但他們肯去試，我的強項是可以在很短時間，將一個人最好的展示出來，另外這個形式是我創作上一個很重要的方式，我叫它做編作劇場，如果我寫好劇本，他們做不到，因為他們沒有學過傳統去學做角色的方法，浪費他們的時間也浪費我的時間，我要找一個方法最能顯示他們的長處、特質，我第一日已經跟他們說，你們來到會很刺激，因為不知道那個結果是什麼，很多人接受不到，不過在我選他們的時候，我很清楚地說，在過程中，他們會找到歸屬感，向心力和明白這個作品是要怎樣的去做。」詹sir坦言對今次演出很有信心。「一直排練都覺得很好看，很特別，觀眾會覺得驚喜，我亦相信香港人有不同的消費能力，整個演出當然有一個消費價格，食一個Fine Dining，都要一千多元，不過當中也會計劃一些演出做慈善，有一些讓年輕人體驗，會有不同的方式讓不同的觀眾接觸，所以不是太擔心。最希望可以持續，之後可能再招一班同樣想追夢的新演員。」
