【明報專訊】李家鼎（鼎爺）及譚玉瑛主持的無綫烹飪節目《阿爺廚房》大受歡迎，平均收視約20點，鼎爺的廚藝更贏得不少口碑。無綫乘勢推出第二輯《阿爺廚房》，安排於下周一（7月17日）起晚上10時30分播映，並加碼至30集。鼎爺直言未獲加酬勞；相反，譚玉瑛因剛巧約滿無綫，續約加了人工。不過，節目也帶挈了鼎爺獲老闆投資千萬元於銅鑼灣開設私房菜，下月便開張大吉，他卻表示不會長駐廚房，一星期只會客串幾日。
昨日這對拍檔到新蒲崗為節目宣傳，鼎爺即席示範炮製涼菜「錦繡涼伴」，更教大家製作工具?皮蛋。他表示新一輯《阿爺廚房》共有90多道菜式，一星期5日，每日做3個。
不少真功夫未出場
問到最推介哪道菜式？鼎爺表示：「我個個都『囂士』，買個響螺得13両，螺肉細但要片10幾片，真的片到我媽媽聲。」至於對收視的期望，他揚言：「期望當然是爆頂，仲使問！」是否仍有很多真功夫於今輯未出場？他說：「還有的，餸永遠煮不完，學也永遠學不完！」
記者：林祖傑