還記得黑仔姜皓文在《五個小孩的校長》飾演家長盧強，一臉潦倒，是一名中年發福的大叔，拍畢後體重由高峰達一百九十磅，減去三十多磅，近年已變成鋼條健碩身形，散發着一股型佬魅力。入行逾三十年的他去年終於擢升為男主角，在《翠絲》中穿上喱士束衣配吊帶襪，婀娜多姿兼風情萬種，海報出現時，已經引起哄動。
姜太殷寧坦言聽過無數次丈夫要減肥，不過今次就特別有決心，「他拍完《五個小孩的校長》，看到自己在銀幕前的樣子就說不行了，覺得又肥又醜，回家後就說要減肥，其實多年來他已經說過很多次要減肥，不過今次是特別有決心，更叫我煮食要走鹽、走糖及走油，只吃雞、蛋白及菜，其他什麼也不要給他吃，又要做運動，老實說，白烚雞胸肉，怎樣煮也是不好吃的，我便嘗試烚熟後，再用煎牛扒的鑊，將兩邊煎香，後來再學用慢煮，再用火槍將兩邊燒一燒，雞肉口感更嫩滑，我鑽研目的只是希望他想吃，不吃東西怎有力氣工作呢？戒得太清，情緒亦會低落不開心，最初他一個人吃雞肉，我就在旁邊自己吃很精緻的三餸一湯，他就看着我吃，是有點殘忍，不過只花了一個多月，他在食物及運動雙管齊下，已經減了三十多磅。」
很多人都說減肥不難，反而是之後要維持，才是最困難，「成功減肥，之後就是keep的階段，煮食本來已經走油、鹽及糖，誰知他幾個月後連豬、牛、羊、雞、鴨、鵝也不吃，由於我們家中養了很多狗，有次他看見一隻乳豬全體，便說很像小狗伏在地上一樣，之後便戒了肉類，只吃蔬果及海鮮。作為家庭主婦真的很煩惱，這又不吃，那又不吃，我可以煮什麼？一個大男人，肯定不夠營養，我開始研究，如果不下調味料，有什麼食物，煮出來又有味道呢？於是就學用一些天然的香草，例如九層塔、辣椒及香茅等等，希望令這些香料可以進入食材內，其實食物外觀也很重要，外觀好看，吃下都特別開心。我以無火煮食超過十年，再慢慢轉變用不同的工具來煮，近年多數用鑄鐵鍋，因為鍋身及鍋蓋較重，可以更保持食物原味。」
殷寧坦言丈夫在外拍戲，自己亦幫不上忙，唯有待他回家以美食慰勞，「其實坊間沒有食譜是教人不調味的，我通常是研發成功才給老公吃，趁他去拍戲，我和工人姐姐就在家試用不同的材料來配搭，希望他吃得開心，近期他拍幾部戲，撞至頭部又腫起，因為長時間持槍，手也起了水泡，手腳都有擦損，條頸亦拉傷，對於我來說是很無奈，但又不可能叫他不要工作，實在是沒辦法，我沒有什麼可以做，只能在食方面下點功夫，有時他回國內拍戲，也是自己買些食材，在房間將食物烚熟便吃，開工時候，最簡單就是請人幫他買碗魚蛋米粉及菜回來，餐餐如是，情緒也會影響工作，我希望他回家可以開懷大吃！」
