「御用惡人」鄭恕峰雖然已六十六歲，但體力一點都不比年輕人遜色，特別是講究氣力的爬山單車，玩了足足四十年，到現在仍不時在郊外操練，保持水準。他說正如做戲一樣，要不停學習，不停吸收才有進步。鄭恕峰的入行經過其實有點特別，當年他幫林嶺東的哥哥做運輸，而林嶺東則在無綫做PA，正在拍攝鄭少秋的《書劍恩仇錄》，碰巧有一天，有演員甩底，他打電話給哥哥，問可否借鄭恕峰去拍劇，「他哥哥答應了，我去到無綫，入了化妝間，有位梳化服的同事一看見我，就剃光了我的頭，後來發現我的角色是要連戲的，結果一拍就拍了七、八日，我就是這樣無端端入了行。」
之後其他PA也開始找他做戲，為了改進演技，決定報讀無綫第五期訓練班，可惜錄取因父親生病而放棄，之後改考麗的訓練班，讀了一年，畢業後第一套拍的電視劇是《天蠶變》，在長洲拍了七日七夜，因為天氣熱，又要拍打戲，感覺很辛苦，所以當時拍完之後，有想過是否適合在這行發展，「我去問后叔(陳有后)意見，他說我不是一個一線的好演員，但我是一個非常之好的性格演員，之後說公司決定跟我簽長約，一個月人工九百元，包一百個騷。」
在麗的及亞視一共工作了三十多年，數最難忘的日子，就是九五年拍了一百多集的《包青天》。「第一輯是沒有我份的，但因為收視好，公司決定再拍，但部分班底換了人，除了金超群和公孫先生外，何家勁做的展昭也換了呂良偉，王朝馬漢張龍趙虎全部也換了人，我就做馬漢，當時一班人合作非常開心，呂良偉很好，經常請我們食飯，賽馬日又會說有貼士，叫我們一齊下注，然後收工就會說贏錢，派錢給我們，金超群則多數會請食宵夜，他是一個很好的演員，我在他身上也學到了很多古裝的演繹方式。」不過一提起這套劇，鄭恕峰說也有點傷感，「因為四個當中，有兩個（曾守明及楊家洛）已經走了，只餘下我和黃子揚，那兩個其實比我還年輕，不過有病也沒辦法，所以我很注重自己的健康。」
直至王征入主亞視年代，有一日鄭恕峰突然收到大信封被辭退，他說當時很徬徨，因為住的那層樓還未供完，幸好天無絕人之路。「有一次我陪劉錫賢去內地登台，他唱完後，有個代理問我：『鄭生，你懂不懂唱歌？』我說不懂，在訓練班我唱歌跳舞是最差的，之後他在卡拉OK叫我選一首識唱的，我隨意選了一首，他說我唱得還可以，叫我回家練幾首歌，我很現實，問有沒有錢？他說唱一場有八千元，為了供樓，於是我用十日時間，在卡拉OK練了十首歌，之後就用這十首歌周圍去唱，托賴當時也算不錯，基本上每星期也可以回內地唱歌。」
因為太太要求，鄭恕峰打算留在香港拍劇，透過朋友將資料送去無綫，可惜一直沒有回音，直至有一次碰見司棋姐，她叫鄭恕峰將資料給她，由她親自交給珍姐（曾勵珍）。「之後司棋姐真的約了珍姐出來食飯，交資料給她外，又跟她說這個演員做得好，有機會可以用。過了不久無綫就打電話給我，叫我先做特約，我說沒問題，三十多年後再做特約入無綫拍劇，忘記是拍什麼劇集，但記得對手是陳法拉，出來效果不錯，之後有很多PA找我，但戲分都不是太多，只是一兩日戲，終於等到一日，看完話劇後碰到珍姐，跟她寒暄了幾句，不久藝員科就打電話來，說要簽我，之後大家互相商量條件，最終正式簽了兩年藝員約。」
之後無綫就通知鄭恕峰入劇組拍《愛‧回家》，鄭恕峰笑言當時第一次拿劇本時還發生了一件小趣事。「我第一次上七樓拿劇本，有個男人走過來，我不好意思的問他《愛‧回家》的劇本在哪兒？他說我就是《愛‧回家》監製，你是演什麼角色的？我答是演羅漢果，之後就帶我去拿劇本，當時合作的藝人有麥包麥長青，馬海倫等，拍了足足一年，我很喜歡羅漢果這角色，後期劇組問我有沒有題材寫關於我的人物角色，我就提議寫我跟馬海倫有誤會，大家錯摸有感情位，結果他們真的寫了兩、三集，出來效果都幾好笑。」
除羅漢果之外，鄭恕峰大部分演的角色都與壞人有關，例如黑社會大佬、殺人打手、甚至乎是強姦犯，每一個惡人角色都會花盡心思，「二十歲時，我在尖沙咀的夜店做過保安，見過很多江湖大佬，他們有些真的很有型，無論拿香煙，動作都有自己的性格，因為見得多，到拍黑社會大佬時，就將這些特徵放入自己的角色中。我不介意經常做壞人角色，因為我每次演繹都有不同，好似最近拍的《使徒行者3》，相信沒有人敢學我的造型，剃光頭再黐隻金牙，因為看劇本時，我的花名叫『金牙佬』，於是就叫化妝幫我準備一隻金牙，去到現場我也有給點意見，問可否增加一些動作或對白，以加強其爆炸性，難得導演亦接受。雖然只有一場戲，但Kent哥（鄭則士）都說我這樣的造型，這樣的對白，整場戲都是看我。」