由李尚正及盧頌恩主持的香港開電視節目《臥底旅行團2.0》，是該台贏盡收視及口碑的自家製節目，最高收視曾有4.3點，以該台來說已是難能可貴，原定今年中添食去歐洲拍攝，可惜遇到疫情而開拍無期，開電視馬上變橋，以原班人馬開拍《餓底外賣員》，由於食正近期叫外賣熱潮，兩位主持又繼續扮鬼扮馬，依然令節目充滿笑點。
本身是麵店老闆的李尚正透露，在年初已將生意結束，形容這一年是飲食業寒冬。
政府因疫情而推出限聚令，餐廳一度禁止晚間堂食，業界紛紛推出外賣套餐救亡，李尚正及盧頌恩在節目《餓底外賣員》為觀眾帶來真人試食叫外賣攻略，由茶餐廳、韓燒、火鍋，甚至飛機餐也有外賣；兩位主持合作無間，經常在節目中鬥嘴，令觀眾覺得生動自然，「《餓底外賣員》其實是有資料撰稿的，但不是full script，比如頭tag會設定一些角色扮演，中間過場有劇情，而去到試食就只有一些指引如『請自由發揮』、『不要粗言穢語』或『試形容吓下味道』等等。宗旨是令到拍出來效果比較自然及生活化，不要太假，像廣告雜誌。小弟和妹姐（盧頌恩）的默契其實不是太多，起碼不如外界看到的多，可能因為大家同事合作多，大家才以為有默契，其實未必，要夾人緣兼看性格，好像這次我很多時都無言以對或答非所問，你知妹姐無厘頭起嚟唔係人咁品，大部分對答會有dead air，全靠導演剪接救返件事，另外，正如《臥底旅行團》一樣，外賣都有各種突發情況，想寫到足又跟足就好難準時收工了，而今次拍攝，我好驕傲同大家講，我哋每一次都準時收工。」
今次的外賣試食節目並無任何贊助，所以沒有任何包袱，好食與否都是說實話，節目每集會有一名幸運外賣員，會收到他們的五百元小費，充滿驚喜，他覺得外賣員賺的是辛苦錢，宗旨是希望可以為他們打打氣！
李尚正曾經拍過不少周星馳的電影，多年來一直在有線電視默默耕耘，現在則是開電視目前唯一的經理人合約男藝人，只要打開該台頻道，無論廣告至節目都不難見到其蹤影，自然被封為開電視一哥，「千祈唔好話咩一哥，觀眾覺得成日見我，只不過小弟是全職，又做比較長時間，之前拍落的節目都輪住播出，主要是公司肯俾機會，自己又沒有其他渠道出沒，以致我在開電視會有出鏡率稍高的錯覺。藉此機會跟各位說聲唔好意思，但重申一點絕對沒有請高層監製飲茶。至於廣告也好像得三幾個，以全職藝人來講算少，可能因為自己長得不夠英俊，又沒有六呎高。據我所知很多廣告客戶都會買package，找公司播放及順便包埋製作，故此產品在A平台有條A台拍嘅tvc，在B台又有條B台拍的版本，慶幸如此，否則要大家在其他台又見到小弟，就真不好意思了。」
李尚正表示由社會運動至疫情，的確對生計有影響，他經營了五、六年的麵店亦結業，「收入是有影響，近期外快也賺少了，因不能去內地和外地工作，臥底旅行團都沒法外出拍攝，希望疫情早日過去。我的牛腩麵檔在年初已經結業，多謝大家支持，原因是市道不好，要賺錢就要落大量心機時間，而我們幾位股東都另有正職，就想休息一下，當時也未至於個個月蝕錢，但我估如果堅持下去，可能真的要靠紓困基金才捱到，自己在過程中得到最寶貴的經驗就是『唔辛苦邊得世間財！』」