(場地：丸十壽司@朗豪坊)
陳安瑩父親行船，是洋船船長，全年只有幾個星期在家；母親是鄧碧雲母親的契女，陳安瑩叫鄧碧雲做「碧姨媽」，過年過節會去探望她。家人與粵劇界有來往，她六、七歲與關德興師父上契，關師父有幾個契女，其中一個是也做了無綫藝員的黃敏儀。「對着關師父要必恭必敬，他有一枝鞭好勁，『弗』一下，會『弗』熄手上的煙，他喜歡在黃頁電話簿上練書法。」
因緣際會，陳安瑩做過粵劇童星，但做到少女時代，她不想再在大戲行業發展。「因為粵劇界有些不好的慣例，我阿媽做銀會時常被走數，為了讓我學唱粵曲，媽媽花了很多錢。」
中三那年，她做了傑出少年警訊，心想長大後考督察，結果中五後TVB出訓練班廣告，母親揶揄：「咁叻唔去？」她賭氣說：「去咪去。」就考入了七九年無綫訓練班，同學有湯鎮業、廖啟智等。
她讀完訓練班時，仍未夠十八歲，不過未算全班最小，最年輕的是十六歲幾的景黛音。仍在受訓期間，陳安瑩已很突出，在甘國亮劇集《山水有相逢》演「白鴿眼」售貨員，向黃韻詩單打一句：「好揦脷喎。」她在前輩面前毫不怯場，被黃韻詩改花名「好揦脷」。觀眾和同業讚賞她的演出，她會點點滴滴記在心上，當作自我鼓勵。
看崩妹學演不良少女
陳安瑩最初常演不良少女，拍港台劇《屋簷下》之《死結》，與張國榮、嚴秋華合演。「我和張國榮演情侶，嚴秋華下毒殺死我們。我最記得張國榮忘記帶連戲褲，我們在跑馬地天主教墳場拍攝，他要去中環買褲，我心想：『你不回家拿？』那時我學到的是，拍戲記得帶連戲衣服，否則要花錢買。」
另一樣學到的是，做演員要實地觀察。「有一次我做臨時演員，演被黑社會踢入會的壞學生，拍完一日，導演說：『陳安瑩下次不用來。』原來他覺得我的樣子不像壞學生，我心有不甘，走到旺角家樂商場門口，看那些出入的『崩妹』，看了一兩日，回家扮給妹妹看，研究怎樣演壞女孩。」
之後她到港台面試，接拍單慧珠執導的電影《忌廉溝鮮奶》。「我演葉德嫻的女兒，是一個油脂妹。」拍完此片後，壞女孩成了她的戲路，例如在港台劇《江湖再見》色誘劉德華，壞足十多年。「我三十二歲仍在港台劇演未婚媽媽，當時我問導演：『行嗎？還像不像？』導演說上來看看，一見面他就說：『行，還不是以前那個樣子？』結果這部劇在外國拿了獎，我都算有功勞。」
演傻姑自動入戲
陳安瑩的代表作之一是《射鵰英雄傳》裏的傻姑，她在八三年黃日華、翁美玲的《射鵰》、八三劉德華《神鵰》及九五古天樂《神鵰》，合共演過三次。「我入戲很快和很深，我進入了傻姑的狀態就不理人，我和秦煌演傻姑和老頑童，例如在客棧佈景，導演說不要走出哪個範圍，就任由我們發揮，秦煌有秦煌演，我有我演，很多時沒有人告訴你怎演，自己發揮。第一日在烏蛟騰拍外景，拍完收工後，晚上八、九點，助導打電話給我說：『菲林沖壞了，你那場戲要重拍。』我在電話中對着他笑，我覺得拍得不好，可以讓我有機會再拍，我開心到笑了出來。」
傻姑有天真的傻勁，陳安瑩也有她做演員的傻勁。「我對自己說要痛定思痛，第二次要演得更好。」
鄧碧雲在無綫拍《季節》，陳安瑩故意繞路走，以免碰到「契姨媽」。「年輕時不想讓人知道自己背景，我考入訓練班是靠自己，應該靠自己實力，不想別人知道鄧碧雲和我的關係。」
