有電眼美人之稱李美鳳,在一九九五年十二年八日跟台灣富商鄭翔中,於台灣飛往澳門的航機中進行訂婚儀式,轟動一時,之後二人在九六年四月十一日在台灣正式結婚,婚後李美鳳退出娛樂圈,移居台灣,兩年後更誕下一對龍鳳胎,專注家庭生活。
一九八七年,李美鳳參選《香港小姐》成為大熱門,結果獲得亞軍及最上鏡小姐名銜,之後簽約無綫,有份主持節目之餘,也拍過不少電視劇,例如:《成吉思汗》、《茶煲世家》、《大家族》等,其後更涉足影圏,演出的作品包括《精裝追女仔2》、《小男人周記》、《烈火危情》、《虐之戀》等,九一年甚至踏足樂壇,推出過兩張唱片。李美鳳於九○年曾跟林敏聰在加拿大秘密結婚,但婚姻維持了五年便結束,直至○八年,事件才被曝光!
九五年,李美鳳認識了台灣國茶實業的董事長鄭翔中,他亦是復興航空的監察人,同年十二月八日,澳門機場正式啟用,身為航空公司監察人的鄭翔中,安排當日在復興從台北首航至澳門的班機上,與李美鳳舉行訂婚典禮,因為鮮有人可以在飛機上這樣做,所以當年在港台娛樂圈中非常哄動。
當日被邀登上這架訂婚專機的客人有一百多位,李美鳳只請了母親,從美國專誠飛來的哥哥和妹妹,及一位由中學已認識的好友,另外有十多位是二人共同的好友,其餘則是男家親友及傳媒;機艙布置得非常浪漫,頭等機艙前後的門廊上,都掛上粉紅粉橙的花球和薄紗絲帶,一對新人亦悉心打扮,李美鳳穿上一襲及膝紅裙,明艷照人,未婚夫則是一套黑色禮服。
飛機在下午三時二十分起飛,訂婚儀式隨即開始,兩人先交換戒指,所選的訂婚戒指跟傳統結婚一樣,都是簡單純淨的圓環,接着是雙方母親給未來女婿及媳婦送上禮物,李媽媽送了鄭翔中一隻手表,鄭媽媽則為李美鳳戴上鑽石珍珠鏈,還有配套的耳環及戒指,另外還有一隻特別設計的鑽戒。之後飛機在下午五時半降落澳門機場,二人下機後先到酒店休息,然後在晚上再出席訂婚晚宴。
正式婚禮在九六年的四月十一日於台北舉行,跟足傳統有接新娘及拜祖先等儀式,晚上在酒店筵開四十八席,廣邀親友出席,在大家的見證下正式簽字註冊,之後二人去了歐洲度蜜月,五月十六日再在港舉行婚宴,主力招呼女家親戚及李美鳳的藝人朋友。
瞬間二人已結婚二十五年,李美鳳一直主力在台灣照顧丈夫及一對龍鳳胎,除了接拍過一個收身廣告,或出席公開活動外,甚少在幕前出現,雖然息影沒做藝人,不過李美鳳依然保養得宜,今年五十八歲的她,絕對是圈中的凍齡美人。