王祖藍北上發展八年，豬籠入水，除了買過億豪宅送老婆外，亦有物業送給媽咪和妹妹，被傳媒指買樓如買菜的祖藍，闊佬別人卻慳家自己，平日他愛以超市餐包配老婆靚湯做午餐，更專門負責吃公司存放已久的過期食物，每日使費經常維持零元狀態。最近祖藍閉關寫電影劇本，推掉了酬勞共數千萬的工作，他笑說：「無錢啦！唔好話買樓好似買菜，現在窮到連菜都要自己種了！」
無綫正播映的《老表，畢業喇！》（簡稱《老表3》）是由祖藍一手策劃，今次他以客串的角色亮相，將搞笑的戲分交到一班年輕演員鄭欣宜、林欣彤和蔡瀚億身上，其中一個賣點是《老表1》由祖藍飾演的蔡芯和《老表2》的角色尤田會同時在《老表3》中出現，祖藍不諱言演到精神分裂。「我覺得好玩，有時不可以跟觀眾作對，因為小朋友喜歡這兩個角色，雖然老表其他角色轉了，但仍保留這個招牌是好的。我演到有點精神分裂，尤其是最後的戲分蔡芯（鄉音）和尤田（鬼仔口音）會互扮對方，所以我試過用錯口音，有時更會無口音，是王祖藍自己說話的聲音，拍的時候大家都沒有發現，要看 play back 才知道完全搞亂了。」
祖藍喜歡買樓保值，問他近期有沒有再買樓，他說：「無了，無錢啦！唔好話買樓好似買菜，現在窮到連菜都要自己種了！」問他是否因為投資了首次執導的電影？他說：「其實在內地和香港我都消失了一段時間，為了寫這個電影劇本，我的犧牲不少，不是說笑，我基本上沒有接其他工作，推了兩個綜藝節目，幾部電影，還有很多商演，總之很多，推到我有點肉痛，電影會在十二月開工，女主角是徐子珊，男主角是我在內地的演員朋友，這部片會以國產片的角度來拍。」
訪問當日，發現祖藍辦公室內有太太李亞男親手做的果汁和超市袋裝餐包，原來是他的早午餐，他說：「不是特別慳，不過特別溫暖，我返工不喜歡出外吃飯，可能是因為有很多電話要覆，通常老婆會搾果汁和煲湯，有時更會有飯，其實飲湯和食個包已經可以好飽，另外公司角落有很多即食麵和通心粉一直無人問津，有些過了期，據聞還可以吃的，我就專門負責吃公司過期的食物，我不想產生廢物，我是廚餘機，我是垃圾站，真的連一元都不用花，如想獎勵自己吃得冶味一點，我會叫同事落街幫我買燒賣和魚蛋，要花多少錢呢？」
祖藍家裏有廚餘機，可自行製作燃料的煮食爐，有利用太陽能發電的設備，是環保的支持者。「我們用了黃鋁罐、啡膠樽和藍廢紙這麼多年，原來都是送去堆填區，膠樽出不到口又不能重造，廢紙無人收，很肉痛，不如自己再造，現在愈來愈多環保的新發明，我隔籬左右的後生仔都跟我們一樣，我們自己有個討論group，我有個一米乘一米六的廚餘機，可以生產花肥，用六公斤的廚餘又可以生產沼氣，供應到火爐煮食兩至三小時，廚餘機約七千多港元，但運費貴少少，因為我是在以色列的一個網站購買，他們不送貨來香港，唯有要先寄到岳母加拿大的寓所，她再幫我們寄來香港，我們先試用廚餘機，覺得很不錯，現在再訂他們的火爐，其實沼氣爐國內幾十元也有一個，但太太喜歡美觀配成一套，計條數最終是回本的；我們全家人都用電動車，屋企亦裝了太陽能，電源可供三部冷氣日間使用，慳了不少電費，未來政府有個政策很值得支持，如果我的電用不完，可賣給同一幢大廈的住戶，我現在正重新安裝另一套太陽能的器材，環保也不是蝕本的投資，但要貼錢，除非政府很支持，這套設備都要十萬八萬。」
祖藍自家生產燃料和電能概念環保，家和公司的天台亦有種果菜，為什麼忽略食水問題？「這方面比較煩，雨水收集器一定要 DIY，我太忙沒有時間，我見過日本人改裝成可以在馬桶洗手，然後這些水可直接用來沖廁所，但要自己改裝是不容易的。」
祖藍雖然慳家，但對太太非常闊綽，亞男追「港女煲」（Le Creuset）和高質廚具，他說：「比起一般女仔，亞男追求廚具和食物的錢遠遠追不上別人追包包的錢，她買貴煲都是為了煲湯和煮餸給我，這個心思不可用價錢來衡量，她幾年才買個包包，上次看到一個幾靚的喼，是名牌的，都用了幾年，我們去 Milan 和 New York 不會去名店街，她會問哪裏有有機菜買？哪兒有家品店和廚具街？」
■ 撰文：嘉栢／攝影：鍾漢平