跟有線斟洽新節目，吳錫輝（Raymond）一來已開宗明義：「我不要做一般的飲食節目，主題是探索珠三角人民風景！」他對廣州情有獨鍾，源於九十年代初，撮合新馬師曾與紅線女的一次經典演出，「我與李再唐去女姐大宅傾偈，之後再和女姐一起當評判，那天我喉嚨不適，女姐命人找藥給我，果真痊癒，這兩幕很難磨滅。」
為《三個喼神自由行》，台前幕後傾盡全力，Raymond闊別愛妻鄧藹霖足足三十六日、曾智華（阿Luke）勞煩太座Candy全天候貼身監視、曾志豪（豪仔）更要中港兩邊走，頻撲開咪及照顧將臨盆的老婆（訪問翌日，豪嫂平安誕下麟兒）。
節目有個意欲達成的使命──「食得好、吹得到、老婆都話好」，看來理想不難達到。
之前替now主持《輝哥的饌賞》，在拍攝現場曾親眼目擊吳錫輝煩躁不安，這次偕曾智華與曾志豪合作有線新節目《三個喼神自由行》，氣氛卻非常愉快，也跟幕後團隊有講有笑，Raymond直言：「有線手足好搏命，很努力去搜集資料，拍now我罵過八次，在這邊我只罵過一次，因為我是個『sauna man』，一開始標汗，唔該你快趣拍咗佢，否則我死得！」跟官咁耐，阿Luke自然知道官姓乜：「開工前，我跟工作人員說明，過去幾十年來，吳錫輝只懂做一件事，就是做大佬，請大家多多包涵，千萬不可直接衝撞，有事由我來搞掂！」
心有靈犀，也難怪Raymond要等到阿Luke退休，一起拍檔開新節目，再拉多一個豪仔下水：「為什麼我在港台可以栽培這麼多人？因為我有鑑賞能力，曾志豪轉數快，落筆觀點亦很獨到，這個組合應該可行。」三人各司其職，Raymond繼續做大佬，見多識廣的阿Luke負責介紹文化活動如圖書館、藝術區等，最年輕的豪仔則投身體力勞動，「有次去採訪一間單車店，老闆提議一起踩，最特別是那輛單車沒有brake，只能向前跳躍才會停，我在烈日當空踩個半死，他倆卻在樹蔭下乘涼，發施號令……」豪仔頻頻呼慘，Raymond笑騎騎：「這就叫團隊精神！」
不讓「sauna man」專美，阿Luke為時刻爭取納涼「自辯」：「我經歷過荷爾蒙失調、創傷，一見紫外光就會紊亂，九月還很熱，一off機我就躲開，試過躲到大家以為我失蹤，卒之要我老婆參與製作隊，負責廿四小時看管我。」原來，這是Raymond在背後發功：「阿Luke與有線也不知道，我曾親自打電話給Candy，希望她幫幫我忙，反正酒店房得他一個人睡，麻煩她來看管老公可以嗎？廣州第一站沒問題，第二站深圳又來，即將出發的最後一站（東莞），她也答應了。」
阿Luke聞言，反問Raymond：「本來我都想打給鄧藹霖，叫她來看住老公……」「我老婆好忙，一年八十個talks，不過她說，我做了這個節目，有三十六天沒見過我！」鄧藹霖在九月九號生日，慶祝過後，Raymond於十一號便出發廣州，吳太則飛往倫敦探望長子，Raymond情深款款地提出，十月八號親到機場接老婆。「之前已情商有線，押後一天去深圳，誰知老婆記錯了，她是在十月八號在倫敦上機，回港已是九號，不能再叫有線延後了，結果老婆說，足足三十六天沒見過我，幾感動呀！」吳太在前，大佬也變愛妻號。
不同拍攝文化
從上司到拍檔，豪仔敢不敢在節目內「挑戰權威」？「如果他們是開明領導，理應歡迎別人挑戰，他們有個共通點是好識食，我就有個好大特點─唔識食，當每次講到天花龍鳳，我冇扮過嘢，站在觀眾角度，直接地表示懷疑，叫他們說得仔細一點。」近幾年，Raymond與阿Luke經常游走珠三角發掘好嘢食，嘗遍從前香港的地道回憶，阿Luke說：「以前腸粉叫豬腸粉，在國內仍能找到一些地方，堅持弄出像豬尾的豬腸粉；又如小時候常常吃到的和味龍（水曱甴），香港幾乎絕迹，國內也有，但他們不敢吃。」
幕後捐窿捐罅訪尋在地美食，在聯絡食肆過程中，體驗了不一樣的拍攝文化，資料撰稿Queenie揭秘：「傾完一輪，對方最後必定會問：『你們要收幾多錢？』我們說不會收錢，他們更驚，覺得一定有詐，立即cut線，碰過很多次釘，唯有花長時間解釋，香港電視台不習慣收錢，但他們要提供時間、食物以供拍攝。」第一站順利完成，誰知啟動深圳之行，首日即告出事，發生輕微交通意外，大家都認為關隻「豬」事，阿Luke解畫：「廣州開工第一日，Raymond掏出一疊人民幣，說要請大家吃飯兼切燒豬，接着九天沒問題，第二站去深圳沒切燒豬就出事，第一日撞車、第二日病了三件、第三日酒吧應承給我們拍攝又臨時反口，即晚就要撲隻燒豬回來，結果得嚿燒肉都照殺，叫導演和兩個工作人員由頭切到尾，說來奇怪，由第四日到第九日變得順順利利，工作人員逐漸康復，也不再有人甩底。」
原來，有線有條不成文規定，不許節目開鏡切燒豬（尤其乳豬），但為求心安，「第三站一定要切！」Raymond果真有大佬格。●