隨鼻子出走｜出走，是觀照自己：專訪手作蠟燭品牌BeCandle創辦人Xavier Tsang

沿着西貢正街拐進內巷，撇下呼嘯而過的車子，帶鹹帶腥的海味店味、洗衣店的柔順劑香氣和烘乾的溫熱感一路撲鼻，回頭還有正在打呼嚕的貓咪慵懶地蜷縮在藥房的外頭。片片段段，為橫街路牌旁的這間小店交織出充滿生活氣息的前調。

逶迤而行，瞥見手工蠟燭和香薰店BeCandle的店面藏匿在街角的植物盆栽之中；或者深水埗大南街和上環元創方是近年文創活動的培養皿，但BeCandle卻選擇落腳於遠離鋼筋水泥的西貢。原因無他，情意大於一切，店主Xavier Tsang自小居住在菠蘿輋，牽雜着人情與世故，從意大利修業後回到熟悉的地方開店，合理也合情。

放下在香港讀過的工程，帶着一腔古道熱腸，Xavier將BeCandle扎根於西貢橫街，製作手工蠟燭、香薰精油和室內噴霧等。甫進店就聞到陣陣含蓄又複雜的味道，言談間甚至嗅到店主對西貢的熱愛：「這裏的生活節奏慢，自由工作者眾多，他們會花很多時間留在自己住的空間，因此着重室內氣氛和擺設。客人們會直接跟我們反映對香薰的需要，而西貢人對環保的重視，也促成了蠟燭Refillary的運作，客人可以帶回舊有的蠟燭瓶或自己喜歡的杯子，重新灌入煮熱的蠟液和蠟芯，就能重用器皿。如斯的生活態度和社區連繫，對品牌的成長很有幫助。」BeCandle的Supergreen系列蠟燭（$280），就為記下這裏的大自然感覺而設，它混和了薄荷、羅勒和莓子的氣味，灌注在綠色的手吹玻璃瓶之中，點燃開來會有走進夏天的森林之感。

“SUPERGREEN CANDLE” $280 each

在云云樸實的作品中，一款以港式點心為題的蠟燭尤其耀目：以小蒸籠裝着燒賣、蝦餃和叉燒包造型的蠟燭，精細的做工盡見調色、捏蠟團的認真，雖聞下去非食物的氣味，但也不難想像外國朋友看到時的興奮。這種對作品的執着，源於Xavier到佛羅倫斯時感受到的藝術氛圍：「藝術是當地人生活的一部分。皮革、木工、舊家具和藝術品維修等小型工場遍佈這座城市，有些家庭式工作坊已承傳了第三、四代，街上的無不是磨練了數百年的精品。」

DIM SUM CANDLE $200

No. 84 Jasmine Peach Diffuser $360

不止工藝店，單是走在大街之上，也能感受翡冷翠的美：「街上的無不是磨練了數百年的精品，朝夕與歷史悠久的博物館、廣場共處，美感的培養已經入血；即使只是路過普通的市場，也會聽到年輕人為蔬菜的色澤和新鮮程度而議論紛紛，這種對美的觸角，比在大城市生活的人敏銳得多。」

Aromatique Room Spray $160

不免俗問起旅行的意義，Xavier覺得是一個用新視覺看世界，繼而審視自己的過程；他提起了年輕時居住了十多年的西貢舊居，竟有只緣身在此山中的論調：「在外國回來後，重新從家裏的窗子凝望出去，驀然發現一道新的景色，然而這個景色原來已存在了很多年。」因太接近而忽略，Xavier話鋒一轉，又談到了香氣：「這與氣味的概念很相似：假若我們習慣了一個空間的味道，鼻子會變得麻木，忘記了自身身處的地方；當離開了這個地方，Refresh一下，就自然能找回、重新感受原本的味道。」

懷揣開放的態度，Xavier在平凡的生活抽取靈感，曾經與調香師Jodie Chan和設計師Kevin Cheung合作，推出“Moon Laboratory”系列香薰（$480），混和六款「香港的氣味」（中環、荷李活道、廟街、油麻地、大帽山和大浪灣），以天然的材料模仿地區氣味——它們不一定是香氣，可能是濡濕的坑渠味、汽車的廢氣味等奇怪的臭味：「這六個都是平凡不過的地方，但抱着不同的心態和目的去看，會發現更多有趣的細節，例如油麻地果欄的地面滿佈果皮和垃圾，某些時候碌柚葉會多一點，有時會放滿莓的枝葉，發霉的氣味會根據時令有所變化。」

“Moon Laboratory” $480 each

“Moon Laboratory” $480 each

「當時合力走勻港九，尋找地方的味道，反倒有種去旅行的感覺。其實你也可以照常到熟悉的地方，但換個思考模式；可能到彌敦道一般只會購物，那麼下次就去點點人數，開放視野，就能對有既定印象的地方有新的看法。」如此說來，旅行似乎不必出走，在社區裏亂逛，用自己的力道去探索世界，任何地方也能漬出風味。