環保主義者Jay Westerveld於一九八六年提出了「漂綠」(Greenwash)一詞,它由「綠色」(Green,象徵環保)與「漂白」(Whitewash)合成,意指一家公司宣示自身對環境保護的付出,但實際上卻反其道而行。要知道一個品牌是否真的為可持續發展出力,作為消費者的我們,需要研究他們的數據、實際上為環保作了什麼行動,其實不是件容易的事;幸而近年不少網上購物平台冒起,方便買到日常美容所需之餘,也如實體選物店一樣精挑細選一些綠色品牌,讓我們足不出戶都可以過綠色生活,香港本地網上平台KIRR就是其中之一。
創立KIRR其實算是無心插柳,創辦人Shirley Kwok數年前成立了甜品品牌The Cakery,製作無麩質甜品和純素月餅等,她不介意與大家分享背後的原料與製作過程,就是為了帶出“You are what you eat”的理念:「我們的廚房和倉庫儲存了很多平日不容易買到的優質食材,如果把它們以零廢棄的方式和大家分享,應該很不錯。於是我在平台上不斷添加各種產品,慢慢就成為了一個一站式的網上綠色/可持續購物平台。」
KIRR指的是“Keeping It Real and Raw”,意味着物件以最純粹的方式存在,Shirley選擇的品牌都是可持續的產品,包裝環保,而且確保他們有相關的證明,替消費者篩選了一次才在自己的平台出售:「消費者的思考模式隨着時間而變得更為細膩,剛開始經營The Cakery的時候很多人會問:『如果不使用雞蛋或牛奶,我們怎樣製作蛋糕?』但現在顧客的問題經已不是同一個層次。還記得有一次我必須研究一番才回覆到客人的詢問。和KIRR一樣,我相信這個概念對大家而言仍然有點新穎,但透過時間和教育,人們自會欣賞我們現在所做的事情。」
說到零廢棄生活,Shirley指它意味着務求將垃圾堆填區內的廢物減至最低:「我認為這對香港人來說不容易,人們的工作時間較長,生活總是非常匆忙,所以於他們而言,方便是很重要的,亦因此製造了許多一次性使用或低質量的產品。疫情底下,零廢棄運動受到嚴重的打擊,因為有大量的醫療廢棄物(PPE)被丟棄——特別是即棄口罩和手套等,還未計算大量的外賣盒。話雖如此,人們也十分關注可持續發展,有些香港人會選擇減少吃肉類,而約有34%的消費者(二百五十萬人)是彈性素食者。」
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除了來自世界各地的健康護膚產品,例如主打生物科技的護膚品牌Codex Beauty、應用神農氏哲學的Scents of Dao和來自英國的天然有機品牌BAMFORD外,KIRR還搜羅了加入菇菌成分的環保咖啡Beams Coffee等天然食材,以為「慢時裝」品牌Alibi、Róu和印花圖案環保瑜伽墊品牌White Labelling等,讓我們可以從護膚、飲食到衣著都感受到環保的力量。
本地網上綠色平台 KIRR (Keeping It Real & Raw) 引入了多個香港本地品牌及搜羅來自世界各地的有機商品,有效減少碳排放,店內貨品包括天然食材、健康護膚產品、「慢時裝」及配件等。